隨著天氣變暖，近期，各地羊肉價格出現(xiàn)了明顯下降。與此同時，羊肉也進入了銷售淡季，銷量也比前段時間減少了很多。從2018年冬季開始，羊肉價格一直處于高位態(tài)勢，此次羊肉價格的回落是否意味著羊肉行情將會改變？2019年羊肉價格還能繼續(xù)保持之前的高價嗎？

       記者走訪北京的市場發(fā)現(xiàn)，除了質(zhì)量較好的羊肉還能賣到每斤33元以上，其它品質(zhì)的羊肉價格基本已經(jīng)回落到每斤30元左右。

       農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，上周，全國羊肉平均價格為每公斤68.6元，比前一周下降0.3%。相比而言，南方地區(qū)羊肉價格的跌幅更為明顯，上海、浙江、福建等非主產(chǎn)省份的羊肉價格比前一周下降0.62%。

       安徽合肥百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品市場分析師王萍：我們市場的羊肉基本上來自安徽北方，春節(jié)以后基本上就進入羊肉銷售淡季，價格與節(jié)前相比也呈現(xiàn)出明顯下跌的趨勢，節(jié)前品質(zhì)好的羊肉批發(fā)價能達到34～35元/斤，目前羊肉的批發(fā)價已經(jīng)回落到30元/斤左右，跌幅比較明顯的。

       除了價格下跌以外，近期，各地的羊肉銷量也出現(xiàn)明顯下降。因為羊肉燥熱的特性，每年的春秋兩季都是羊肉的消費淡季。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，消費者對于羊肉的需求量出現(xiàn)了嚴(yán)重縮水。而這也是近期羊肉價格下跌的主要原因。

       王萍：主要原因是進入淡季，市場上對羊肉的需求量減少，帶動價格下跌。羊肉在我們市場交易高峰期的時候，日均成交量可達30噸以上，進入銷售淡季，日均成交量只有10噸左右。

       但是，與去年同期相比，目前各地的羊肉價格依然處于高位，同比仍然上漲12%。除此以外，剛剛過去的清明小長假，也讓北上廣等一線城市的羊肉價格又一次出現(xiàn)了小幅上漲。

       北京水屯市場分析師師清才：春節(jié)之前羊肉價格基本上保持在每公斤66元左右，過完春節(jié)以后，羊肉價格出現(xiàn)了小幅走低的趨勢，從每公斤66元回落至每公斤60元，銷量也有所減少。但清明節(jié)前后羊肉價格又出現(xiàn)了小幅抬頭，現(xiàn)在每公斤62元左右。

       分析師師清才表示，雖然近兩天羊肉價格的小幅回彈，只是假期效應(yīng)影響，但從長期來看，羊肉價格高位運行的態(tài)勢應(yīng)該不會有太大改變，也就是說，后期羊肉價格不會出現(xiàn)大幅回落。

       師清才：受去年羊肉價格高位運行的影響，近期養(yǎng)殖戶的補欄積極性有所提高，近期豬肉價格有所抬頭，再加上非洲豬瘟疫情的影響，后期豬肉的供應(yīng)量以及消費量會有所下降，這可能會導(dǎo)致其它的肉類產(chǎn)品銷量有所提升，所以，后期羊肉價格繼續(xù)回落的可能性不大，還有可能會出現(xiàn)小幅上升。

       2018年下半年開始，羊肉的行情確實鼓舞了不少養(yǎng)殖戶的信心，很多養(yǎng)殖戶猜測，2019年，羊肉行情會不會還和去年一樣取得突破。對此，分析師師清才表示，雖然后期羊肉價格不會大降，但這也不意味著羊肉價格將會回到年前水平。

       師清才：因為近幾年羊肉價格都處在高位運行的狀態(tài)，肉羊的供應(yīng)還是比較充足的。價格運行也將在企穩(wěn)的基礎(chǔ)上，伴隨著微幅的波動。今年后半年價格可能會低于去年后半年，因為去年后半年價格確實漲得很厲害。