螺螄是不折不扣的大眾菜，在包括江蘇在內(nèi)的眾多省份多見。然而為螺螄辦節(jié)、將小小螺螄做成大產(chǎn)業(yè)的，并不多見。10日，第八屆螺螄大眾美食旅游節(jié)暨揚(yáng)州首屆蜜蜂文化節(jié)在江都區(qū)宜陵鎮(zhèn)開幕。芳香撲鼻的蒜蓉螺螄、風(fēng)味獨(dú)特的蛋黃螺螄、鮮美可口的雞湯螺螄……美食節(jié)上，十多道特色螺螄菜，鮮香四溢，讓各地食客“嘬”得停不下手。

       宜陵制定螺螄烹飪地方標(biāo)準(zhǔn)

       宜陵，古稱“東陵”，迄今已有2000余年歷史，是揚(yáng)州評話大師王少堂的故鄉(xiāng)。俗話說“清明螺，賽過鵝”，此時螺肉肥美，是食用螺螄的時節(jié)。江都宜陵螺螄肥而不膩，韌而不老，是螺螄中的上品。該鎮(zhèn)每年舉行的蹚螺螄、炒螺螄、嘬螺螄比賽，都是極具里下河水鄉(xiāng)風(fēng)情的特色活動，吸引眾多市民和游客參與。

       記者了解到，近年來，宜陵鎮(zhèn)已經(jīng)推出20多種螺螄菜肴，不僅有傳統(tǒng)的紅燒、麻辣、五香等做法，更有椒鹽、蒜蓉、蛋黃、十三香等創(chuàng)新口味。為了叫響宜陵螺螄品牌，當(dāng)?shù)剡€注冊了“尚仁湖螺螄”、“宜陵螺螄”等商標(biāo)，制定了揚(yáng)州螺螄烹飪地方標(biāo)準(zhǔn)。

       小鎮(zhèn)美食節(jié)帶火百余家飯店

       宜陵鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“宜陵螺螄”品牌的成功打造，培大育強(qiáng)了該鎮(zhèn)旅游服務(wù)業(yè)，螺螄節(jié)成為宜陵一張靚麗名片，不僅在揚(yáng)州和江都本地影響大，更得到了泰州、南京、鎮(zhèn)江等周邊地區(qū)和蘇南、上海等地美食愛好者的關(guān)注。每年春夏季螺螄節(jié)期間，該鎮(zhèn)各大飯店生意紅火，各地食客絡(luò)繹不絕，訂單量蹭蹭往上漲。全鎮(zhèn)百余家飯店的拿手菜都是螺螄，一年總營業(yè)額超過千萬元。螺螄搭臺，經(jīng)貿(mào)唱戲。8年來，宜陵在螺螄節(jié)開幕式上共簽約工業(yè)投資項(xiàng)目36個，農(nóng)業(yè)投資項(xiàng)目9個，服務(wù)業(yè)投資項(xiàng)目25個，人才項(xiàng)目32個。以螺螄節(jié)為平臺招引項(xiàng)目，一批企業(yè)在戰(zhàn)略合作中煥發(fā)了新生。該鎮(zhèn)黨委書記李向陽在開幕式現(xiàn)場邀約：只要在宜陵投資興業(yè)，都將給予的優(yōu)惠和扶持。