資訊 > 市場動態(tài) > 零容忍態(tài)度嚴(yán)查學(xué)校食堂
《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》4月1日正式實施。殿前市場監(jiān)管所以新規(guī)定的發(fā)布為契機(jī)，對5所學(xué)校食堂進(jìn)行專項抽檢。
本次抽檢時間為4月1日至4月3日，對象為大唐美美幼兒園、華星幼兒園、啟泰小學(xué)、寨上小學(xué)、超強(qiáng)學(xué)校等5所學(xué)校。抽檢主要針對學(xué)校食品使用量大、風(fēng)險較高的餐飲具、食品原料（大米、面粉、食用油）、自制食品（如面條、饅頭、各式面點等）、熟肉制品（醬鹵肉、肉灌腸等）、蔬菜類、禽畜肉、水產(chǎn)品，共抽取了6個樣品，30個批次。執(zhí)法人員采取了不打招呼，隨機(jī)抽驗的方法，將抽檢樣品交由第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。預(yù)計4月22日出檢測結(jié)果，一旦發(fā)現(xiàn)檢測結(jié)果不合格，將依法對學(xué)校進(jìn)行立案調(diào)查。
殿前市場監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為始終保持零容忍態(tài)度，同時繼續(xù)擴(kuò)大抽檢范圍，加大抽檢力度與監(jiān)督檢查頻次。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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