資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 古羅馬也有“快餐店”？龐貝古城出土2000年前柜臺(tái)
據(jù)外媒報(bào)道，近日，考古學(xué)家在古羅馬龐貝古城出土了一個(gè)古代版的“快餐店”柜臺(tái)，其上的裝飾圖案仍保存完好。
報(bào)道稱，大約150個(gè)類似于小吃店柜臺(tái)的“餐吧”（thermopolia）遍布在整個(gè)龐貝古城，為家中缺乏烹飪器具的窮人提供食物及飲料。當(dāng)時(shí)的菜單上有粗面包配咸魚、烤奶酪、扁豆和酒等選項(xiàng)。
據(jù)報(bào)道，此次的發(fā)現(xiàn)位于龐貝古城的Regio V區(qū)，目前尚未對(duì)公眾開放。該區(qū)域的考古負(fù)責(zé)人馬西莫·奧薩納在社交媒體上發(fā)文稱，“一個(gè)餐吧和它的有著美麗圖案的柜子終于重見天日。
到目前為止，考古人員在該挖掘現(xiàn)場(chǎng)已經(jīng)有數(shù)十項(xiàng)發(fā)現(xiàn)。今年2月，考古人員發(fā)現(xiàn)了一幅保存完好的壁畫，描繪了神話故事中的美少年納西索斯（Narcissus）對(duì)著水面欣賞自己的場(chǎng)景。2018年12月，考古人員還發(fā)現(xiàn)了馬匹和馬鞍的殘骸。
龐貝古城在公元79年于一次火山噴發(fā)中被摧毀，導(dǎo)致2000多人死亡。龐貝古城廢墟于16世紀(jì)被發(fā)現(xiàn)，次挖掘始于1748年。龐貝古城是世界上的考古遺址之一。
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在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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