資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 西安對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲進(jìn)行專項(xiàng)整治 平臺(tái)企業(yè)每月要抽查 監(jiān)測(cè)500家入網(wǎng)商戶
日前，記者從市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，即日起西安將對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲進(jìn)行專項(xiàng)整治，力爭(zhēng)在6月底前，將西安入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者雙證率、公示率均提升至95%以上。
據(jù)了解，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定了《西安市2019年網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》），旨在通過(guò)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)主體資格，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，推進(jìn)建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，提升群眾滿意度。
《方案》明確，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)持有有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證或小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)保證食品來(lái)源合法、質(zhì)量合格，嚴(yán)格按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等要求進(jìn)行食品加工，不得超范圍經(jīng)營(yíng)。
按照《方案》，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將督促指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)企業(yè)落實(shí)食品安全管理、入網(wǎng)審核登記、信息公示公開(kāi)、餐食包裝配送、抽查檢測(cè)報(bào)告、消費(fèi)投訴處理等方面的責(zé)任。平臺(tái)企業(yè)每月要抽查監(jiān)測(cè)500家入網(wǎng)商戶的食品安全情況，并將抽查情況報(bào)平臺(tái)企業(yè)注冊(cè)地市場(chǎng)監(jiān)管分局及市市場(chǎng)監(jiān)管局。專項(xiàng)整治期間，市市場(chǎng)監(jiān)管局將加大對(duì)平臺(tái)企業(yè)的檢查力度和檢查頻次，不定期抽查線上入網(wǎng)餐飲企業(yè)的持證、公示情況，以及線下餐飲企業(yè)的食品安全情況。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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