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  • 資訊 > 熱點資訊 > 2019年起承轉合,這些需要知道的消費者“硬核”

    2019-03-22 來源:植提橋
    從原料到有效成分,再到包裝,無論是食品、功能食品還是膳食補充劑生產(chǎn)企業(yè),往往都會站在最終消費者的立場上去思考問題,比如消費者的痛點是什么,他們需要解決什么?那么,作為生產(chǎn)商的我們又該如何建立一部分或是一套有效的解決方案呢?

      從原料到有效成分,再到包裝,無論是食品、功能食品還是膳食補充劑生產(chǎn)企業(yè),往往都會站在最終消費者的立場上去思考問題,比如消費者的痛點是什么,他們需要解決什么?那么,作為生產(chǎn)商的我們又該如何建立一部分或是一套有效的解決方案呢?

      無疑,數(shù)據(jù)是的說明者。每天大量生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)據(jù)、產(chǎn)品在銷售中的積極或消極表現(xiàn)、以及那些取得商業(yè)成功的原、配料,都可以在一定程度上幫助我們理解到底是什么驅動了膳食補充行業(yè)的消費者行為。

      益智驅動

      益智成分(nootropical),又叫益智保健營養(yǎng)品或認知增強劑,是一種具有增強大腦功能的有效成分的產(chǎn)品,包括補充劑、藥物或其他相關的組分和物質(zhì),因具有改善健康個體的執(zhí)行功能、記憶力、創(chuàng)造力以及積極性而引起了市場轟動。“nootropic”這個詞匯最早來源于Dr. Corneliu E. Giurgea博士,他認為一種物質(zhì)要滿足五個標準才能被劃分為此類:

      1.提高記憶力和學習能力;

      2.幫助大腦在破壞性條件下正常發(fā)揮作用,例如缺氧(低氧)以及電休克環(huán)境下;

      3.保護大腦免受化學或物理性迫害,比如抗膽堿能藥物和巴 比 妥類藥物;

      4.提高大腦皮層和皮層下區(qū)域神經(jīng)元觸發(fā)控制機制的有效性;

      5.幾乎無毒、副作用。

      市場上常見且受歡迎的一些益智原料有石杉堿甲、磷脂酰絲氨酸、L-茶氨酸、紅景天以及抗氧化性維生素等,這些成分已經(jīng)在膳食補充劑中應用了幾十年。2019年的1月Zion Market Research 發(fā)布了一份報告顯示,2017年全球益智類市場價值約為13億美元,預計到2024年將接近60億美元,其中2018年至2024年的年復合增長率約為15.7%。隨著消費者需求的不斷提高,制造商和品牌商也需要加快步伐跟上市場的節(jié)奏。

      益生菌&益生元唱主角

      益生菌是一類有助于消化系統(tǒng)健康的“好細菌”或“好酵母”。若腸道中的有害菌超出一定界限就會引起菌群失調(diào),而益生菌的存在可以幫助系統(tǒng)恢復到平衡狀態(tài)。根據(jù)2012年的一項健康調(diào)查(National Health Interview Survey, NHIS)顯示,美國近390萬成年人使用益生菌產(chǎn)品,與2007年相比,增加了近300萬人。自此之后,這一趨勢增長的速度更加迅速。

      從歷史發(fā)展看,益生菌和益生元治療的最常見情況主要在于腸道健康,但新的實證已經(jīng)表明其在皮膚護理和預防保健方面也同樣有益——皮膚特有的益生菌有助于幫助改善干燥和緩解衰老。2018年10月時候公開的一份報告預測,到2022年,全球益生菌/益生元市場將超過460億美元。

      膠原蛋白是人體中發(fā)現(xiàn)的最豐富的蛋白質(zhì)之一,能幫助頭發(fā)、指甲、皮膚、骨骼、肌腱和韌帶形成結構。近年來,膠原蛋白最廣泛的認知是其在整形手術以及化妝品中的應用,而膳食補充劑是后興起之秀。通常膠原蛋白補充劑以粉狀或片狀混合物的形式出現(xiàn),其中可以搭配巧克力或香草等達到增味增香的效果。

      伴隨年齡的增長,人體合成膠原蛋白的能力就會下降,身體機能退化的速度就會加快。膠原蛋白補充劑提供了一種安全的方式來補充和刺激這種重要蛋白質(zhì)的生成。根據(jù)Nutritional Outlook報告,2018年膠原蛋白產(chǎn)品出現(xiàn)了爆發(fā)式增長,并指出,在美國以膠原蛋白為主要功能成分的補充類產(chǎn)品的銷量增長了33.8%,更令人吃驚的是在截至2018年2月25日的52周內(nèi),銷售額達到了4660萬美元。

      菌菇的力量

      菌菇的好處是多種多樣的。例如香菇有助于支持心血管健康、免疫健康、前列腺健康以及正常的炎癥反應;靈芝是一種中草藥,常用于支持平靜的心態(tài)、能量和正常的細胞功能。這些僅是蘑菇種類和益處的簡單例子,但卻可以映射出了藥用蘑菇市場之所以會如此火爆的原因。

      根據(jù)Grand View Research的研究報告顯示,未來六年蘑菇市場規(guī)模預計將超過500萬美元。隨著消費者越來越多地將“功能性食品”納入他們的飲食,藥用蘑菇提取物市場有望增長6.3%。Food Navigator 發(fā)現(xiàn),根據(jù)品種不同,含有藥用蘑菇的食品銷售額同比增長了200%至800%。

      蘑菇種植的普及以及伴隨生產(chǎn)商可獲得的蘑菇品種越來越多,對于品牌商而言,這提供了一個真正的機會來創(chuàng)造最原生態(tài)的配方,以滿足這個如饑似渴的市場。但也需要注意的是,很多蘑菇的生長環(huán)境受到了污染,農(nóng)藥使用非常廣泛,也就是說尋找一種安全、有效的原料絕非易事,這就需要有一個可靠的合作伙伴來確保配方過程中的安全性。

      可持續(xù)需求——環(huán)保包裝

      拋開膳食補充流行的話題,還需要認識到改變市場變化的另一種需求——環(huán)保包裝。這是一種全球范圍內(nèi)的向可持續(xù)發(fā)展的趨勢,品牌商應該認識到這一點。尼爾森2016年的Move on Up調(diào)查顯示,42%的全球受訪者表示他們愿意為使用了有機/原料制成的產(chǎn)品支付更高的價格,同時39%的人愿意選擇具有環(huán)保/可持續(xù)性屬性的產(chǎn)品,31%的人更愿意選擇宣揚社會責任的產(chǎn)品。

      以美國為例,國民的購買習慣也在發(fā)生著變化。哈特曼集團(Hartman Group)2017年可持續(xù)發(fā)展報告顯示,80%的美國人表示,至少在某些時候他們在做購買決定時會考慮可持續(xù)性。

      年輕態(tài)之口服美容

      口服美容產(chǎn)品是一類旨在改善皮膚、頭發(fā)和指甲的補充劑或產(chǎn)品,有時候也稱為美容食品。多年來口服美容產(chǎn)品在亞洲和歐洲的市場一直有售,但近來在美國市場也出現(xiàn)了增長,很多百貨商店、大眾互聯(lián)網(wǎng)公司、以及零售商都可以見到這類產(chǎn)品。常見的口服美容賣點成分有膠原蛋白、碧蘿芷、輔酶Q10等。

      Transparency Market Research市場調(diào)查顯示,預計2017年至2025年全球口服美容市場將以年平均5.0%的速度增長,其中2025年該品類全球市場估值將達到7.93億美元。在該領域,益生菌也表現(xiàn)出異軍突起之勢,益生菌產(chǎn)品幫助消費者從內(nèi)而外改善消化健康,并不斷向口服美容的天然方向延伸,漸漸從市場上占有一部分份額。

      總的來說,益智成分、益生菌/益生元、膠原蛋白、藥用蘑菇、環(huán)保包裝以及口服美容這六大主要需求驅動了近些年來全球膳食補充行業(yè)的發(fā)展,從表面上看它們代表了某種趨勢,但更深層次的是已經(jīng)遠遠超出了“趨勢”的范疇,而是代表了消費者想要的新方向。相信隨著這些細分市場的不斷增長,品牌商有機會開發(fā)出滿足這些新需求的產(chǎn)品。

      其實,要開發(fā)出一款能在市場站穩(wěn)腳跟的產(chǎn)品并沒有那么容易,但需要強調(diào)的是,了解原料的復雜性,并從可信賴的合作伙伴那里采購是產(chǎn)品制勝的重要組成部分。另外,還要考慮可收縮性,面對市場上的激烈競爭,快速進入市場可能還需要三思而后行。

       參考來源:

      Nootropics Market By Application (Memory Enhancement, Mood and Depression, Attention and Focus, Longevity and Anti-Aging, Sleep, Recovery, and Dream Enhancement, and Anxiety): Global Industry Perspective, Comprehensive Analysis, and Forecast, 2017—2024.

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