資訊 > 市場動態(tài) > 韓食藥處公布“網(wǎng)紅”店鋪檢查結(jié)果，部分商家被爆存在衛(wèi)生問題
據(jù)《韓民族日報(bào)》3月20日報(bào)道，韓國食品醫(yī)藥品安全處（食藥處）當(dāng)日公布了對韓國“網(wǎng)紅”糕點(diǎn)商家和飯店的檢查結(jié)果，其中部分商家存在衛(wèi)生不合格等問題。
據(jù)報(bào)道，食藥處近期對48家韓國高人氣“網(wǎng)紅”美食店進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)其中的20家存在違反《食品衛(wèi)生法》和《畜產(chǎn)品衛(wèi)生管理法》的行為
主要違反內(nèi)容有：生產(chǎn)與使用未標(biāo)明保質(zhì)期的產(chǎn)品、違反衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，以及違反原料儲存條件等。而且，其中不乏拿破侖西餅店（首爾江南區(qū)）、圣心堂（大田中區(qū)）以及江陵面包茶館（江原道江陵市）等品牌。
報(bào)道稱，食藥處計(jì)劃對相關(guān)轄區(qū)的地方自治團(tuán)體采取行政處分等措施，并在3個(gè)月內(nèi)進(jìn)行二次檢查，以核實(shí)上述20家店家是否進(jìn)行整改。
委托生產(chǎn)/貼牌開發(fā)/合作開發(fā)/產(chǎn)品研發(fā)等，立即報(bào)名加入7月健康嚴(yán)選專場
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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