資訊 > 市場動態(tài) > 廈門市倡導(dǎo)餐飲經(jīng)營單位積極參與“光盤行動”
加入光盤族，“向舌尖上的浪費”勇敢說不，3月20日，全市餐飲經(jīng)營單位“光盤行動”倡議活動正式啟動，進(jìn)一步掀起弘揚中華民族勤儉節(jié)約的美德，在餐飲業(yè)樹立文明、健康、科學(xué)、節(jié)儉的新風(fēng)尚。
活動儀式上，廈門市舒友、味友、臨家等70多家餐飲企業(yè)代表齊聚一堂，再次共同發(fā)起“誠信經(jīng)營承諾書”倡議。他們將以實際行動號召全市餐飲經(jīng)營單位積極參與“光盤行動”。
據(jù)悉，廈門市自2012年大力倡導(dǎo)“光盤行動”以來，“光盤行動”在全市逐漸演變成一種自覺遵守的習(xí)慣。例如，廈門市牡丹酒樓在飲店大堂內(nèi)張貼有醒目的節(jié)儉養(yǎng)德主題公益廣告，在餐桌上會擺放“文明用餐”“光盤行動”的提示牌。亞珠大酒樓的餐前服務(wù)員會根據(jù)用餐人數(shù)，為顧客提供合理化的點菜建議，餐后提醒顧客打包剩菜剩飯，這些都已成為每個服務(wù)員的“必修課”。
現(xiàn)場，廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會監(jiān)事長胡藝忠代表全市餐飲行業(yè)宣讀了倡議書。他表示，“光盤行動”重在行動，貴在“持之以恒”。經(jīng)過多年的持續(xù)宣傳和推動，現(xiàn)在廈門市餐飲行業(yè)“光盤行動”總體做得不錯，基本形成常態(tài)化，眾多酒店里都有張貼宣傳標(biāo)語。許多餐飲店甚至還不惜“得罪”顧客，明確提出顧客在用餐完后出現(xiàn)浪費，需要加收菜金。同時，消費者也更加理性消費，絲毫不會為所點的飯菜光盤而羞愧，餐前適量點菜，餐后選擇打包，節(jié)儉的理念已逐漸深入人心。
此次活動由廈門市商務(wù)局、廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會共同舉辦。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機(jī)能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進(jìn)大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
明日葉是傘形科當(dāng)歸屬多年生大草本植物，因生長旺盛，萌蘗能力非常強(qiáng)，今天摘了葉子明天就能冒出新葉的強(qiáng)盛生命力而得名。
在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，有益健康的成分一直以來都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學(xué)名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學(xué)界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機(jī)食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機(jī)葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機(jī)葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應(yīng)用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負(fù)離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導(dǎo)電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
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