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  • 資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 陰離子淀粉和陽離子淀粉究竟為何物?

    2019-03-19 來源:Sjgle食品加工在線
    隨著技術(shù)的發(fā)展,出現(xiàn)了陽離子淀粉,陰離子淀粉,以及兩性離子淀粉等產(chǎn)物。他們在許多行業(yè)中都有所運用。

           近年來,隨著石油資源的日益緊張及人們環(huán)境保護意識的增強,以及以石油產(chǎn)品為原料合成的高分子材料帶來的環(huán)境污染問題,人們開始重視開發(fā)和利用淀粉、纖維素等物質(zhì)資源,尤其是淀粉的利用,雖然這些生物質(zhì)資源作為化工 原料具有價格便宜和資源豐富等的特點,但由于其性能的缺點,限制了它在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用,因此對淀粉分子進行改性 具有十分重要的實際意義

           隨著技術(shù)的發(fā)展,出現(xiàn)了陽離子淀粉,陰離子淀粉,以及兩性離子淀粉等產(chǎn)物。他們在許多行業(yè)中都有所運用。

     

           【陰離子淀粉和陽離子淀粉究竟為何物?】

           其中陽離子淀粉 是在淀粉大分子中引入叔氨基或季銨基,賦予淀粉陽離子特性。與金屬機件摩擦時,常帶有負電荷,如果涂上帶有正電荷的陽離子淀粉,不僅會有良好的粘合力,而且還具有消除靜電的效果。

           而陰離子淀粉則具有高乳度、可溶性、較好的流動性和抱水性、無毒、易得、制備成本低、容易生物降解且不污染環(huán)境等特性,因此廣泛應(yīng)用于工業(yè)造紙、食品、醫(yī)藥領(lǐng)域。

           兩性淀粉是指既有陽離子取代基又有陰離子取代基的淀粉。而它作為一種重要的變性淀粉新品種,擁有良好的使用性能和廣闊的應(yīng)用前景。

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