資訊 > 市場動態(tài) > 韓國咖啡店銷售額排名世界第三
在韓國，從早餐的一杯咖啡開始到吃過午飯后喝一杯咖啡的人非常多，這使韓國在十幾年間一躍成為了世界排名第三的“咖啡店共和國”。
17日，專門的調查機構歐睿（Euromonitor）信息咨詢在對全球咖啡市場（2007年~2018年展望）的分析中顯示，咖啡店提供的咖啡（連鎖咖啡店等）年銷售額的是美國，美國一年的銷售量為261億美元（2018年暫定值），以壓倒性的優(yōu)勢名列。
排名第二的是正在從“飲茶大國”轉變?yōu)?ldquo;咖啡國家”的中國。銷售額從2007年的3億美元增長至2018年的51億美元。
排名第三位的是快速成長為咖啡消費大國的韓國。韓國的咖啡店銷售額從2007年的6億美元，快速增長至2018年的43億美元（約合4.87萬億韓幣，估值）。在這期間，國家排名也從第7位上升至第3位。如果考慮到韓國的人口數(shù)（5181萬人），那么韓國人均咖啡消費要高于排名的美國（3.2909億人）。
韓國咖啡店銷售額激增的原因在于，隨著大眾喜愛的咖啡消費的長期化，咖啡已逐漸成了大眾的“習慣”。并且由于“咖學族（在咖啡店學習的人）”等人為了學習或聚會而去咖啡店，使“咖啡消費”等同于“空間消費”也是其中的一個原因。
除了咖啡店的銷售額外，膠囊咖啡、速溶咖啡等銷售也是咖啡市場中的一部分。在這一領域，依然是美國以140億美元（2018年）的銷售額排名。據調查顯示，韓國在這一領域的銷售額為19億美元（第10名，約合2.1536萬億韓元）。
咖啡曾一度被認為是浪費外匯的主因。但是從21世紀個十年的中期以后，咖啡成為了韓國主要的出口商品。就像不生產原油的韓國將石油制品培養(yǎng)成主要的出口產品一樣。據韓國農水產食品流通公社（aT）等的統(tǒng)計數(shù)據顯示，咖啡制品（速溶咖啡、咖啡香料等的出口額在去年約為2.7億美元。aT食品出口部長黃道淵（音）表示，“這是由于對中國、印度尼西亞等海外市場的出口額增加的結果”。
檸檬酸鈉是一種白色結晶或粉末狀物質，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產中被廣泛應用，是現(xiàn)代生產和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結晶狀酸性物質，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領域，是現(xiàn)代生產和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結晶粉末狀物質，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強，被廣泛應用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質及抗氧化物質，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價值，在保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)產品中廣泛應用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應用于保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)補充劑中，成為現(xiàn)代關節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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