資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > “營(yíng)養(yǎng)雞蛋”名目繁多 比普通雞蛋貴2-5倍
以營(yíng)養(yǎng)著稱的土雞蛋、柴雞蛋、笨雞蛋等蛋類進(jìn)入人們的視野。昨日走訪蘭州市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，一些廠家宣稱散養(yǎng)、以五谷雜糧喂食生產(chǎn)的土雞蛋實(shí)際上均為籠養(yǎng)雞所產(chǎn)。與此同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)專家也給出“土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，與普通雞蛋差不多”的說法。那么，蘭州市場(chǎng)上有哪些“營(yíng)養(yǎng)蛋”呢？它們的售價(jià)又分別是多少？
3月16日，在西關(guān)十字附近一家超市發(fā)現(xiàn)，這里集中售賣的蛋類中除了普通雞蛋外還有營(yíng)養(yǎng)蛋、土雞蛋、母嬰專用蛋。其中，一種10枚裝的盒裝土雞蛋售價(jià)為每斤28元，另一種土雞蛋每斤的價(jià)格是25.8元。”售貨員表示他們有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，但查看后并未發(fā)現(xiàn)執(zhí)照上有標(biāo)注為“散養(yǎng)雞所產(chǎn)”的字樣。
隨后巷子里一家小賣部的門口顯眼位置擺放著不少禮盒裝的土雞蛋，盒上標(biāo)注了“45枚”的字樣。老板介紹，這種土雞蛋每盒售價(jià)50元，產(chǎn)地為甘肅永靖。對(duì)于如何確認(rèn)蛋是否由散養(yǎng)雞所產(chǎn)，老板說她也不清楚。在木塔巷菜市場(chǎng)某菜攤，看到一種“匯隆五谷蛋”，這種雞蛋按袋售賣，一袋15元。隨機(jī)拿了一袋，老板過秤后顯示重量為1.85斤，共有14枚雞蛋。而目前市場(chǎng)上的普通雞蛋價(jià)格基本在每斤4.5元左右，一斤雞蛋能有七八枚。
采訪中記者發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)上各類“營(yíng)養(yǎng)”雞蛋名目繁多，所針對(duì)的消費(fèi)群體也各不相同，此類蛋品的價(jià)格相較普通雞蛋都會(huì)貴出2-5倍。“營(yíng)養(yǎng)”雞蛋是不是一定比普通雞蛋好？許多剛從菜市場(chǎng)選購了雞蛋的市民并不這么認(rèn)為。“這些高價(jià)雞蛋我們也無法確定是否就是散養(yǎng)雞下的蛋，估計(jì)營(yíng)養(yǎng)和普通雞蛋差不多吧。”市民王大爺說。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強(qiáng)，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營(yíng)養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營(yíng)養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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