資訊 > 市場動態(tài) > 核桃酥檢出菌落總數(shù)不達標 開封一家生產企業(yè)被立案調查
3月12日，河南省市場監(jiān)督管理局公布了1批次不合格食品風險控制情況，因產品核桃酥檢出菌落總數(shù)不達標，開封一家生產企業(yè)被立案調查。
通告顯示，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《關于30批次食品不合格情況的通告》（2019年第7號）中，天貓香如故食品專營店（經營者為河南省開封市鼓樓區(qū)香如故食品銷售有限公司）在天貓（網站）銷售的標稱開封市興盛德食品有限公司委托開封市龍亭區(qū)羅羅食品廠生產的核桃酥（產品批次為20181024）檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
開封市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法對開封市興盛德食品有限公司、開封市龍亭區(qū)羅羅食品廠進行了現(xiàn)場檢查，責令企業(yè)停止生產，終止委托加工行為，召回已出售該批次產品，認真排查問題原因，制定整改措施，限期整改。
經查，開封市龍亭區(qū)羅羅食品廠于2018年10月24日受開封市興盛德食品有限公司委托生產“核桃酥”（規(guī)格型號245 克/罐）40桶，該批次核桃酥于2018年10月27日全部銷售給開封市興盛德食品有限公司。收到該批次產品不合格檢驗報告后，開封市興盛德食品有限公司即對該批次產品實施召回，經追溯，該批次產品已銷售完畢。開封市市場監(jiān)督管理局已對開封市龍亭區(qū)羅羅食品廠進行立案調查。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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