資訊 > 食品原材料 > “敗火”蔬菜人氣旺 價(jià)高依然受青睞
雖然天氣乍暖還寒,但市民越來越青睞吃一些苦苣、櫻桃蘿卜等各類“敗火”蔬菜,銷量也比上個月增加五成。而近日在早市上,苣荬菜、婆婆丁、大頭蒜等野菜也開始上市銷售,價(jià)格還挺貴。
“這才三月份,野菜就開始賣了,今年真早。”10日,在立山一處早市的野菜攤位前,買菜的居民說。記者看到,苣荬菜、婆婆丁、苦碟子、大頭蒜等野菜,被攤主擺出來售賣。業(yè)內(nèi)人士介紹,現(xiàn)在賣的野菜多為大棚里種植的,今年春天暖得早,野菜上市也比往年提前半個多月。因量少,價(jià)格比較貴,其中苣荬菜、婆婆丁和苦碟子每500克17元左右,大頭蒜每500克12元。多數(shù)市民都是買個五元、十元的,因野菜分量輕,不“壓秤”,五塊錢也能裝一小兜。
一個專門賣葉菜、野菜等“蘸醬菜”的菜販介紹說,許多市民認(rèn)為吃野菜能“敗火”,老年人和女性更愛買。這些野菜從3月份能賣到5月初,隨著氣溫逐步升高,四五月份大地野菜將大批上市,價(jià)格會越來越便宜。此外,苦苣、油麥菜、小蔥、櫻桃蘿卜、生菜等“蘸醬菜”賣得也不錯,每500克價(jià)格從2.5元到4元不等,銷量比上個月增加五成。但旱黃瓜、紫茄子等“蘸醬菜”與葉菜相比,眼下比較貴,每500克賣到四五塊錢,市民更傾向于買較便宜的葉類菜。
蝦青素微囊粉是一種通過微囊化技術(shù)將蝦青素包裹成穩(wěn)定粉末的功能性原料。蝦青素微囊粉能夠有效防止蝦青素因光照、氧化或高溫而失活,提高產(chǎn)品穩(wěn)定性和生物利用率。蝦青素微囊粉廣泛應(yīng)用于保健食品、功能飲品和營養(yǎng)補(bǔ)充劑領(lǐng)域,是現(xiàn)代抗氧化和護(hù)眼產(chǎn)品中的關(guān)鍵創(chuàng)新原料。
玉米黃質(zhì)微粒是一種通過先進(jìn)微?;夹g(shù)制備的功能性營養(yǎng)原料,將玉米黃質(zhì)處理成微小顆粒,提高穩(wěn)定性和生物利用率。玉米黃質(zhì)微粒能夠有效保護(hù)其中的天然類胡蘿卜素成分,防止光照、氧化和溫度對營養(yǎng)的破壞。玉米黃質(zhì)微粒在保健食品、功能飲品及營養(yǎng)強(qiáng)化食品中應(yīng)用廣泛,是現(xiàn)代護(hù)眼和抗氧化產(chǎn)品的重要原料。
葉黃素微囊粉是一種通過微囊化技術(shù)將葉黃素包裹成粉末狀的功能性原料。葉黃素微囊粉能夠有效保護(hù)葉黃素中的活性成分,防止氧化、光降解和營養(yǎng)損失,提高穩(wěn)定性和生物利用率。葉黃素微囊粉廣泛應(yīng)用于功能性食品、保健飲品和營養(yǎng)補(bǔ)充劑中,是現(xiàn)代護(hù)眼營養(yǎng)產(chǎn)品的重要創(chuàng)新原料。
左旋肉堿是一種天然存在于人體和食物中的氨基酸衍生物,主要功能是參與脂肪酸的運(yùn)輸與代謝。左旋肉堿能夠?qū)⒅舅徇\(yùn)送到線粒體中進(jìn)行氧化,促進(jìn)能量產(chǎn)生,從而在體重管理和運(yùn)動營養(yǎng)中發(fā)揮重要作用。左旋肉堿廣泛應(yīng)用于膳食補(bǔ)充劑、功能飲品和健康食品領(lǐng)域,是現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)關(guān)注的熱門原料之一。
椰子油微囊粉是一種采用先進(jìn)微囊化技術(shù),將椰子油包裹成粉末狀的功能性原料。椰子油微囊粉能夠有效保護(hù)其中豐富的中鏈脂肪酸、維生素及天然抗氧化成分,防止氧化、揮發(fā)和營養(yǎng)損失。椰子油微囊粉在保健食品、功能飲品及營養(yǎng)強(qiáng)化食品中具有廣泛應(yīng)用,成為現(xiàn)代健康食品研發(fā)的重要創(chuàng)新原料。
紅花籽油微囊粉是一種通過先進(jìn)微囊化技術(shù),將紅花籽油包裹成粉末狀的功能性原料。紅花籽油微囊粉能夠有效保護(hù)其中豐富的亞油酸、多不飽和脂肪酸及天然抗氧化成分,防止氧化、揮發(fā)和營養(yǎng)損失。紅花籽油微囊粉廣泛應(yīng)用于保健食品、營養(yǎng)強(qiáng)化食品及功能飲品中,是現(xiàn)代健康食品研發(fā)的重要原料之一。
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