資訊 > 市場動態(tài) > 韓擬明年制定“泡菜日”推動制作原料標(biāo)準(zhǔn)化
3月6日，韓國發(fā)布了旨在提高國產(chǎn)泡菜的競爭力的“泡菜產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)方案”。該方案包括提高產(chǎn)品質(zhì)量與安全、強(qiáng)化流通管理、通過穩(wěn)定原料供應(yīng)節(jié)約成本、開拓內(nèi)需市場和新市場、擴(kuò)大出口等內(nèi)容構(gòu)成。
首先，韓國計劃積極促進(jìn)開發(fā)影響泡菜口感和品質(zhì)的種菌，計劃從今年5月份開始以50%的供應(yīng)價格推廣優(yōu)秀種菌，將泡菜的保質(zhì)期從現(xiàn)在的30天增加到60天。同時，韓國還計劃實施“品質(zhì)標(biāo)示制度”，要求將泡菜產(chǎn)品的發(fā)酵度、辣度明確標(biāo)示到包裝上，并計劃推進(jìn)“制作原料標(biāo)準(zhǔn)化”制度，對制作泡菜時使用的魚醬、辣椒粉制定標(biāo)準(zhǔn)，以保證泡菜的品質(zhì)。另外，韓國還將從明年開始，要求各廠家義務(wù)標(biāo)注泡菜用鹽的原產(chǎn)地，并對原產(chǎn)地自覺標(biāo)示制度進(jìn)行更加細(xì)致的規(guī)定，只有所有原材料都是國產(chǎn)的產(chǎn)品才能標(biāo)示“國產(chǎn)”，國產(chǎn)原材料超過95%但不滿的只能標(biāo)示“國內(nèi)制造”。此外，韓國還將把提供國產(chǎn)泡菜產(chǎn)品的高速公路服務(wù)站從去年的17個增加到明年的100個，并計劃支持相關(guān)企業(yè)開發(fā)適合兒童和老人食用的泡菜，在明年制定“泡菜日”，進(jìn)行文化推廣活動。
玉米胚芽是玉米籽粒中富含營養(yǎng)的重要部分，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸。玉米胚芽不僅是健康食品的重要原料，也廣泛應(yīng)用于食品加工、保健品及功能性產(chǎn)品中，成為現(xiàn)代營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的熱門素材。
陽離子淀粉是一種經(jīng)過化學(xué)改性處理的淀粉產(chǎn)品，其分子結(jié)構(gòu)中帶有陽離子基團(tuán)。陽離子淀粉因其獨特的分子特性，在食品、造紙、紡織及日化等多個行業(yè)中發(fā)揮重要作用，成為現(xiàn)代工業(yè)中不可或缺的功能原料。
玉米淀粉是一種重要的天然多糖類原料，廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥制劑以及工業(yè)領(lǐng)域。玉米淀粉以其良好的增稠性、膠凝性和成膜性，成為現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的基礎(chǔ)原料。
磷蝦油膠囊是一種富含不飽和脂肪酸的保健品，尤其以高含量的DHA和EPA著稱。磷蝦油膠囊在心血管健康、腦功能維護(hù)以及關(guān)節(jié)保健等方面具有廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代膳食補(bǔ)充的重要選擇。
麥芽糖醇是一種多元醇類甜味劑，具有甜味適中、低熱量和良好水溶性的特點。麥芽糖醇在食品、醫(yī)藥及保健品等多個領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
食用葡萄糖是一種常見的單糖，具有快速補(bǔ)充能量和良好溶解性的特點。食用葡萄糖在食品、醫(yī)藥和保健品等多個領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生活中重要的功能性原料。
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