資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 為何早餐應吃得像國王：高能量早餐有益心臟健康
據報道，希臘雅典大學的專家調查了2000個人的飲食及健康狀況，發(fā)現“高能量”早餐人群的動脈“顯然更健康”，早晨至少400卡路里的能量攝入可降低動脈內斑塊的濃度，而動脈內形成斑塊是心臟病的主要致病因素。
雅典大學的研究人員以近2000人為研究對象獲取研究數據，這些人平均年齡63歲，來自希臘科林西亞州?；诿咳诊嬍持性绮蜔崃空急龋芯繉ο蟊环譃槿M：高能量組（即占比超過20%），低能量組（即占比為5%-20%）及不吃早餐組（即占比不足5%）。統(tǒng)計數據顯示，240人屬于高能量組，近900人屬于低能量組，而大約680人不吃早餐。
研究人員發(fā)現，與那些很少吃或不吃早餐的人群相比，高能量早餐人群的動脈往往“顯然更健康”。不吃早餐的人群中有15%的人動脈硬化度異常，低能量早餐的人群中這一數字為9.5%，而在高能量早餐的人群中，該數字僅為8.7%;在不吃早餐的人群中，28%的人頸動脈（即頸部主要血管）出現了更多斑塊，低能量早餐的人群中，該數字為26%，而高能量早餐的人群中，這一數字僅為18%。
該研究表明，“富含能量”的早餐有益于個體心臟健康。該研究團隊并未明確指出哪些食物最適合作為早餐。然而他們卻明確表示，早餐中熱量的調查對象提及，他們早餐時主要食用奶酪、乳制品、麥片及面包。
該研究的作者索蒂里奧斯（Sotirios Tsalamandris）博士表示：“健康的生活方式應當包括高能量早餐。比起采用某種飲食方式（比如地中海飲食、低脂飲食），早餐中能量占每日攝入能量的20%以上同樣重要或甚至更重要”。
同時，該研究還發(fā)現，看電視太多也會導致其他風險升高，比如高血壓、糖尿病。每周看電視超過21個小時的人群患高血壓的風險要高68%，患糖尿病的風險要高50%。
索蒂里奧斯博士還說：“我們的研究結果是要強調避免久坐行為的重要性。這些研究結果清楚地告訴人們要關閉電視機，離開沙發(fā)。與花時間坐著看電視相比，即便是與朋友聯絡感情及做家務等低耗能的活動，或許也能極大地促進你的健康。”
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
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棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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