資訊 > 市場動態(tài) > 青海力推青稞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
青稞俗稱裸大麥,具有生育期短、耐寒性強(qiáng)等特點(diǎn),主要生長在青藏高原高海拔地區(qū),是我國藏區(qū)的大農(nóng)作物、主導(dǎo)優(yōu)勢作物,也是釀造工業(yè)、飼料加工業(yè)的重要原料。隨著健康養(yǎng)生的興起,青稞以其豐富的營養(yǎng)價值和突出的醫(yī)藥保健作用,受到消費(fèi)者的青睞。
青海作為我國青稞作物的主產(chǎn)區(qū),2018年,青稞種植面積達(dá)到100萬畝,占全省糧食作物播種面積的1/4,青稞產(chǎn)量約占全國藏區(qū)青稞總產(chǎn)的20%以上。近年來,隨著人們對青稞產(chǎn)品的需求不斷增加,青海通過提升科研技術(shù)、選育良種等多項(xiàng)措施,力推青稞產(chǎn)業(yè)精深加工轉(zhuǎn)型升級,青稞產(chǎn)品越來越豐富,青稞產(chǎn)業(yè)成為朝陽產(chǎn)業(yè)。
加快全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)
目前,我國藏區(qū)青稞加工主要以小作坊為主,尚未實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的大規(guī)模生產(chǎn),產(chǎn)品品質(zhì)難以保證。青稞開發(fā)基本處于初級階段,產(chǎn)品單一、附加值低,缺乏青稞深加工利用途徑,嚴(yán)重制約了青稞資源的有效開發(fā)利用。
為推進(jìn)青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展,2018年下半年,青海特邀全國從事青稞研究的著名專家和雜糧產(chǎn)業(yè)化開發(fā)企業(yè)家,組建了青海青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展咨詢專家組,并召開“青海青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)行動啟動會”,為青海青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。
如何降低國內(nèi)大麥青稞生產(chǎn)成本,提高種植比較效益和加工消費(fèi)的性價比,擴(kuò)大食品、啤酒、飼料和飼草加工消費(fèi)是現(xiàn)階段大麥青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到的重大難題。
“隨著青稞加工業(yè)不斷發(fā)展,青稞米、青稞掛面、青稞餅干、青稞速食面等系列大眾化食品深受國內(nèi)外消費(fèi)者喜愛。全省從事青稞生產(chǎn)加工的企業(yè)有16家,青稞加工量已占全省總產(chǎn)量的1/3,青海也成為藏區(qū)青稞加工轉(zhuǎn)化率的省份,青稞的商品化率高達(dá)83%以上。”青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長王玉虎說。
據(jù)介紹,青海目前已初步形成了科研、種植、加工和銷售的青稞全產(chǎn)業(yè)鏈條,并開發(fā)了青稞酒、速食面、餅干、陳醋等多個青稞產(chǎn)品。
青稞+企業(yè)創(chuàng)品牌帶民富
“2018年,公司生產(chǎn)青稞等雜糧產(chǎn)品1.8萬多噸,與農(nóng)牧民簽訂青稞等雜糧種植600公頃,帶動農(nóng)牧區(qū)900戶雜糧種植戶增收135萬元。”青海新綠康食品有限責(zé)任公司銷售部經(jīng)理朱憲銘說,青稞系列產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷北京、上海、廣東、河南、河北、山東、湖北等省市,且供不應(yīng)求。
2005年8月成立的青海新綠康食品公司,是青海首家以高原特色農(nóng)產(chǎn)品——青稞、蕎麥、燕麥、苦蕎、藜麥等雜糧為原料,生產(chǎn)具有高原特色雜系列產(chǎn)品的專業(yè)公司。
“我們企業(yè)打造自己的有機(jī)青稞原料供應(yīng)基地,實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化生產(chǎn),不但可以保證產(chǎn)量、提高品質(zhì),還能通過土地流轉(zhuǎn)、雇傭產(chǎn)業(yè)工人的方式,增加農(nóng)民務(wù)工人數(shù),提高百姓收入。”朱憲銘說。
“去年,我家種植的20畝青稞全部賣到了公司,每年種植青稞收入達(dá)到9000元。這樣的合作已經(jīng)有6個年頭了,每年公司和我們簽訂種植合同,統(tǒng)一配種、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一收購,年年比市場價高出幾角錢。”湟中縣魯沙爾鎮(zhèn)地窖村農(nóng)民王永俊說。2011年,他來到青海新綠康食品公司做機(jī)修工。
2015年,該公司“青穗”牌商標(biāo)被評為青海省著名商標(biāo),2017年成為青海省農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),同年成立新綠康青稞產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體,通過合作社和個人流轉(zhuǎn)、租賃土地533公頃種植青稞,為企業(yè)精深加工、研發(fā)銷售提供了保障。
“以前拿著產(chǎn)品推銷無人問津,自2016年參加展會,與安徽燕之坊食品有限公司牽線,年供貨1000多噸。作為全國青稞米、青稞面加工的企業(yè),公司現(xiàn)70%的產(chǎn)品銷往我國江淮地區(qū)。”朱憲銘介紹說。
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作為全國開展青稞研究工作最早的省區(qū)之一,青海青稞研究水平處于全國前列,目前的青稞品種已經(jīng)歷了3~4代更新?lián)Q代,其中昆侖14號、15號青稞品種,單產(chǎn)突破千斤大關(guān),具有早熟、高產(chǎn)、抗倒伏等特征,成為藏區(qū)適應(yīng)性與穩(wěn)產(chǎn)性的青稞品種,全省青稞良種覆蓋率達(dá)到96%。
“今后,青海省將強(qiáng)化科技支撐,建立健全青稞科研和推廣服務(wù)體系,通過發(fā)展‘龍頭企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶’產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體,實(shí)行產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營,加大青稞開發(fā)力度,形成具有高原特色的綠色產(chǎn)業(yè)。”王玉虎說。
值得一提的是,2018年11月,青海省政府制定青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計(jì)劃,重點(diǎn)扶持具備一定精深加工能力、科技含量高、產(chǎn)品研發(fā)能力強(qiáng)的青稞精深加工企業(yè),著重研發(fā)生產(chǎn)具有高原特色和保健康養(yǎng)功效的高端青稞產(chǎn)品,拓寬產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈,力爭到2020年實(shí)現(xiàn)年加工生產(chǎn)能力達(dá)到8萬噸以上。
據(jù)悉,青海將大力實(shí)施青稞產(chǎn)業(yè)品牌打造行動,對青稞產(chǎn)品品牌、市場營銷展開全面企劃,強(qiáng)化品牌推介,突出有機(jī)、綠色、無污染特色優(yōu)勢,加大宣傳力度,提升品牌形象。按照“扶精、扶優(yōu)、扶強(qiáng)、扶大”原則,投資4600萬元重點(diǎn)扶持科技含量高的青稞產(chǎn)品高端精加工企業(yè),新(擴(kuò))建青稞制品生產(chǎn)線5條以上,主要用于設(shè)備購置、高科技生產(chǎn)線、質(zhì)量監(jiān)測等。
根據(jù)計(jì)劃,青海通過青稞種子繁育基地和綠色生態(tài)青稞生產(chǎn)及加工基地建設(shè),提高青稞綜合生產(chǎn)能力,建立繁育基地6萬畝,打造青稞知名品牌2~3個,構(gòu)建從田間生產(chǎn)到精深加工的青稞全產(chǎn)業(yè)鏈條,提升青稞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平,帶動深度貧困地區(qū)5%以上貧困人口穩(wěn)定脫貧。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料,采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料,經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味,富含多種營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料,通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料,通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味,含有豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補(bǔ)充,深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料,通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味,還具備豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽,具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分,因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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