資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > “洋水果”成市場新寵
隨著人們生活水平的提高，進(jìn)口水果越來越受老百姓的歡迎，特別是在節(jié)日里銷量明顯上升。
3月2日，記者在衢城西區(qū)一超市看到，很多市民在進(jìn)口水果區(qū)挑選水果。“這幾種進(jìn)口水果都是孫子喜歡吃的，怕他吃厭，每樣買一點(diǎn)，換著買。”家住衢城西區(qū)新湖景城玫瑰園小區(qū)的李先生為自己的孫子買了菠蘿蜜、山竹、車?yán)遄?。在他年輕的時(shí)候，平時(shí)很少買水果，到了過年過節(jié)才會(huì)買一點(diǎn)蘋果和梨，作為春節(jié)招待客人的水果，而最近幾年，水果品種很豐富，選擇余地也越來越大。進(jìn)口水果品相好，吃起來口感也好，不管是送人還是自己吃都是很不錯(cuò)的選擇。這幾年，親朋好友春節(jié)餐桌上的水果也常?？吹竭M(jìn)口水果的身影。
“以前身價(jià)昂貴的進(jìn)口水果，讓大家感覺遙不可及，而現(xiàn)在的價(jià)格與國產(chǎn)水果價(jià)格差距越來越小，很多老百姓也都愿意買。”超市工作人員小吳說，就拿車?yán)遄觼碚f，以前貴的時(shí)候要100多一斤，這兩年一般都是幾十塊一斤。
3月2日，記者在衢城農(nóng)商城水果銷售區(qū)看到，前來進(jìn)貨的水果商販，和前來購買水果的市民絡(luò)繹不絕。“從春節(jié)前開始，車?yán)遄?、奇異果、榴蓮和山竹等進(jìn)口水果的銷量就不錯(cuò)。近年來，隨著運(yùn)輸條件的便利和國產(chǎn)水果整體水平提升帶來的成本增加，國產(chǎn)水果和進(jìn)口水果的價(jià)格差距正在逐漸減小，”洋水果“的交易量比前幾年有所上升，特別是逢年過節(jié)銷量更大。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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