資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 垃圾食品科學家確定垃圾食品與心理疾病的關聯
美國洛馬林達大學科學家確定了食用垃圾食品與心理疾病之間的關聯。研究結果發(fā)表在《國際食品科學與營養(yǎng)雜志》（International Journal of Food Sciences and Nutrition）上。
專家研究發(fā)現，與那些遵循更健康飲食的人相比，吃垃圾食品較多的人更常出現心理疾病。
實驗期間科學家分析了2005年至2015年間在加州健康狀況調查框架下進行的逾24萬份電話調查。醫(yī)生得出結論稱，近17%的受訪者患有心理疾病，其中13.2%為中度，3.7%為重度。
該研究的主要作者、副教授吉姆·班塔指出：“這項研究和其他相關研究或對行為醫(yī)學領域的治療具有重大意義。”他表示，醫(yī)生是時候仔細研究飲食對心理健康的影響了。班塔表示，他的分析與其他國家進行的類似研究結果相似。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統模式，使流程更加高效、精準和數據驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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