資訊 > 食品原材料 > 一塊多的只剩蘿卜白菜 超半數(shù)蔬菜價(jià)格在4-6元檔
青菜4.5元/斤、黃瓜6.2元/斤、西紅柿5.5元/斤、四季豆10.5元/斤……最近，不少市民買菜時(shí)發(fā)現(xiàn)菜價(jià)不便宜，有些品種甚至比春節(jié)前還貴。有網(wǎng)友稱現(xiàn)在豬肉才13元/斤，而很多蔬菜比豬肉還貴。記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在一塊多錢的菜只有大白菜和白蘿卜，根據(jù)價(jià)格部門監(jiān)測的26種蔬菜平均價(jià)格來看，單價(jià)4-6元的超過一半。
上午10點(diǎn)多，秦淮區(qū)科巷菜場內(nèi)人聲鼎沸，不少市民正在挑選蔬菜。陳先生在菜場轉(zhuǎn)了10來分鐘，購買了青菜、西紅柿、蘆蒿等三種蔬菜，總共花了30多元。“動(dòng)不動(dòng)就五六塊錢一斤，四季豆還每斤10塊錢呢，我都沒買。”一位攤主告訴記者，最近這段時(shí)間菜價(jià)確實(shí)不便宜，“總下雨啊，天氣不好，損耗也大，菜價(jià)能不貴么？”她說，不少品種比春節(jié)前還貴一些。在科巷菜場內(nèi)，記者還看到香椿頭已經(jīng)上市，目前零售價(jià)是80元/斤，沒幾根香椿頭就10來塊錢，成為名副其實(shí)的“貴族菜”。
“肉13元/斤，茭白25元/一斤，蒜苗15元一斤，青菜都4.5元/斤，香椿我都沒敢問……”王女士在雨花臺(tái)區(qū)能仁里菜場逛了一圈，發(fā)現(xiàn)菜比肉貴。她說：“茭白是切絲的，就算不切絲的也不便宜。”記者了解到，價(jià)格部門近期監(jiān)測的南京26種蔬菜均價(jià)，與春節(jié)前對(duì)比來看，有12種降價(jià)、9種漲價(jià)、5種持平，總體來看還是降多漲少。不過，從平均價(jià)來看的話，白蘿卜均價(jià)1.6元/斤，大白菜均價(jià)1.4元/斤，屬于相對(duì)便宜的，菜價(jià)集中在4-6元檔的有15種，大概占57%左右，
近日，來自眾彩市場的數(shù)據(jù)顯示，2月份監(jiān)測的蔬菜品種比上月有所上漲，尤其是豇豆、西紅柿、黃瓜等品種漲幅超過50%。相關(guān)人士分析說，隨著低溫天氣和節(jié)日效應(yīng)影響的減弱，市場上蔬菜供應(yīng)進(jìn)一步增加，蔬菜價(jià)格將呈現(xiàn)穩(wěn)中下降的趨勢。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強(qiáng)，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價(jià)值，在保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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