資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 廣州春節(jié)市場供應(yīng)物足價(jià)穩(wěn) 餐飲市場持續(xù)火爆
筆者從廣州市商務(wù)局獲悉,2019年春節(jié)期間,廣州外來人員較以往明顯增加,市場物資供應(yīng)豐富、價(jià)格平穩(wěn),消費(fèi)增長呈良好態(tài)勢。
春節(jié)期間,廣州豬肉供應(yīng)量足價(jià)穩(wěn)。春節(jié)前,廣州市應(yīng)對非洲豬瘟保障豬肉供應(yīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組提前建立新的豬肉供應(yīng)渠道,保證豬肉供應(yīng)流通順暢高效。市級儲(chǔ)備凍豬肉8000噸全部在庫,并啟動(dòng)了豬肉供應(yīng)日報(bào)監(jiān)測制度。春節(jié)期間豬肉供應(yīng)充足,沒有出現(xiàn)斷檔、脫銷現(xiàn)象,價(jià)格也沒有出現(xiàn)異常波動(dòng)。
各類主副食品在春節(jié)期間也供應(yīng)充足豐富。據(jù)廣州市商務(wù)局提供數(shù)據(jù)顯示,江南蔬果批發(fā)市場蔬菜日均交易量520萬公斤,同比增加1.5%;槎頭蛋品批發(fā)市場雞蛋日均交易量290噸,同比略增;黃沙水產(chǎn)交易市場、廣州魚市場日均交易量580噸,同比增加5.5%。全市肉菜市場、連鎖超市各類生活必需品種類齊全、供應(yīng)充足,價(jià)格平穩(wěn)。
今年春節(jié)期間,百貨零售業(yè)銷售實(shí)現(xiàn)增長。各大商貿(mào)流通企業(yè)緊抓節(jié)日商機(jī),舉辦各類促銷活動(dòng),吸引消費(fèi)群體,提升消費(fèi)質(zhì)量,擴(kuò)大消費(fèi)規(guī)模。
據(jù)對重點(diǎn)監(jiān)測企業(yè)初步統(tǒng)計(jì):廣百股份(包括新大新)在春節(jié)期間日均銷售1750萬元,同比增長3.5%;友誼商店集團(tuán)日均銷售1410萬元,同比增長3%;天河城百貨日均銷售1000萬元,同比持平;摩登百貨日均銷售580萬元,同比增長2.5%。
餐飲企業(yè)在春節(jié)期間推動(dòng)餐飲市場持續(xù)火爆。各企業(yè)主打特色服務(wù)吸引消費(fèi)者,推出了平價(jià)菜、優(yōu)惠菜、“新春盆菜”和“外賣盤菜”等特色美食,除夕夜各大餐館團(tuán)圓年夜飯全部訂滿。據(jù)初步統(tǒng)計(jì),春節(jié)期間廣州酒家日均銷售610萬元,同比增長10.5%;廣州漁民新村酒家日均銷售255萬元,同比增長10%;廣州市泮溪酒家有限公司日均銷售25萬元,同比持平;麥當(dāng)勞快餐日均銷售760萬元,同比大幅增長30%。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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