功能性產(chǎn)品的開發(fā)和研究是中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。功能性飲料是健康保健產(chǎn)業(yè)的重要發(fā)展領(lǐng)域。如今，功能性飲料已經(jīng)風(fēng)靡歐美日，我國(guó)正逐漸成為功能性飲料的消費(fèi)大國(guó)，也受到越來越多的消費(fèi)者青睞。人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了普通飲食療法的重要性，更多的高端消費(fèi)者期盼高質(zhì)量，飲用方便，安全可靠的功能性健康飲料產(chǎn)品，消費(fèi)者在日常生活中就可獲取所需的各類營(yíng)養(yǎng)成分和達(dá)到保健養(yǎng)生之功效。

        本文旨在介紹功能性飲料將在2019年更加趨向個(gè)性化。

        今天，對(duì)功能性飲料有多種需求，幾乎像科幻小說，名目繁多。需要增強(qiáng)免疫力？ 注意力不集中？ 想要更明亮，更緊致的肌膚？ 現(xiàn)有這樣的飲料了。

        消費(fèi)者正在擁抱功能性飲料，因?yàn)檫@是一種易于吸收營(yíng)養(yǎng)成分和有益健康的美味且方便的解渴方式。除了含有豐富維生素和抗氧化劑的水果，蔬菜和草藥外，品牌飲料還加入了那些以前只在銷售的口服補(bǔ)充劑保健品中的成分如褪黑素和輔酶Q10等以幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)個(gè)人的生活方式和目標(biāo)。

        有助改善睡眠，增加能量，認(rèn)知功能，美容，減肥和腸道健康的飲料將是今年最理想期待的功能性產(chǎn)品，但也期待開發(fā)推出的產(chǎn)品能夠支持更多個(gè)性化的需求，如口腔或心血管健康。一些非主流趨勢(shì)正在推動(dòng)功能性產(chǎn)品類別的重大創(chuàng)新。

咖啡 + 其他多種功能的飲料

        能夠提供超越健康劑量咖啡 因健康益處的咖啡將成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。對(duì)于需求方便和從單一產(chǎn)品中享有多種健康益處的消費(fèi)者而言，尤其具有吸引力。同時(shí)也期待具有其他功能性成分的咖啡，比如含有蛋白質(zhì)，中鏈甘油三酯油 （MCT Oil 是一種飽和脂肪酸，主要存在于椰子和棕櫚仁中的天然脂肪），大 麻二酚油 (Cannabidiol-CBD Oil) 和草本植物如靈芝菇等。

功能性和多色彩飲料

        有效成分如藍(lán)藻，甜菜，抹茶，蝴蝶豌豆花和紫茶等成分使得美味多彩飲料充滿了健康益處，使其成為 Instagram （是臉書/Facebook 旗下的一款圖片分享網(wǎng)站）上的主食。蝴蝶豌豆花茶將成為2019年的后起之星，因?yàn)樗缓寡趸瘎?，?dāng)加入酸性配料時(shí)，自然會(huì)從藍(lán)色變?yōu)樽仙Ｈ绻?yīng)鏈成熟，今年還會(huì)看到更多富含抗氧化劑的紫茶產(chǎn)品。

來自古老傳統(tǒng)的深根超級(jí)食物

        消費(fèi)者越來越熟悉阿育吠陀（傳統(tǒng)印度醫(yī)學(xué)）和傳統(tǒng)中藥深根部分的成分，因?yàn)樗麄円呀?jīng)出現(xiàn)在咖啡，冰沙，健康口服液和冷榨果汁等產(chǎn)品中。姜黃, 藥用蘑菇，五味子，印度人參/南非醉茄（ashwagandha）和枸杞果具有古老悠久的傳統(tǒng)歷史，將成為開發(fā)新飲料產(chǎn)品中的高端功能性成分。

更多實(shí)現(xiàn)健康腸道的方法

        富含益生菌和益生菌強(qiáng)化飲料，包括紅茶菌，果汁和強(qiáng)化水，在過去的幾年里一直很受歡迎，并且不會(huì)在2019年失去動(dòng)力。雞尾酒(軟飲料）是另一種用水果和醋制成的具有可以堿化腸道功能型飲料，現(xiàn)已主導(dǎo)目前市場(chǎng)雞尾酒菜單并出現(xiàn)在汽酒飲料和無酒精雞尾酒中。

綠色生活

        大 麻衍生的大 麻二酚（CBD）將成為今年及以后飲料類別產(chǎn)品的熱門成分。CBD有助緩解疼痛，惡心，癲癇發(fā)作，焦慮和抑郁癥，使其成為魅人的功能性成分。世界多國(guó)已實(shí)施大 麻合法化。2016年11月，美國(guó)加利福尼亞州和馬薩諸塞州通過了大 麻合法化的法案。截止今年一月份，美國(guó)已有十個(gè)州加上首都華盛頓 DC 通過了娛樂/休閑大 麻合法化，三十三個(gè)州允許出售醫(yī)用大 麻。十個(gè)州（和D.C.）代表超過一半的美國(guó)民眾現(xiàn)在享有成人使用娛樂/休閑大 麻合法化的機(jī)會(huì)。加拿大去年秋天成為世界上的經(jīng)濟(jì)體在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)大 麻的完全合法化。歐洲也有29個(gè)國(guó)家擁有某種形式的大 麻合法用于醫(yī)療。目前美國(guó)已有多款大 麻飲料產(chǎn)品上市了。因此，大 麻行業(yè)分析師（The Brightfield Group）預(yù)測(cè)，美國(guó)CBD市場(chǎng)今年將達(dá)到5.91億美元,到2022年將達(dá)到220億美元，這意味著五年復(fù)合年增長(zhǎng)率（CAGR）為132％。

        今天市場(chǎng)上有這么多功能性飲料，消費(fèi)者可以挑選滿足其個(gè)性化需求的飲料產(chǎn)品。 雖然消費(fèi)者可能不熟悉某些成分和口味特征，但他們購(gòu)買這些產(chǎn)品是因?yàn)閷?duì)品牌承諾其產(chǎn)品帶來的健康益處。

        希望以上信息能夠引起您對(duì)市場(chǎng)上功能性健康飲料的成分，產(chǎn)品和類別的關(guān)注以及能夠?yàn)槟慕】祹砀ｌ怼?/p>