據(jù)equalocean報(bào)道,瑞幸咖啡計(jì)劃將在港交所進(jìn)行IPO,投資銀行已開始為瑞幸咖啡準(zhǔn)備在港交所進(jìn)行IPO的上市材料。瑞幸咖啡方面表示:對(duì)此不作評(píng)論。2018年年初橫空出世的瑞幸咖啡趕上了新零售的熱潮,正攪動(dòng)著咖啡市場(chǎng)。
與星巴克差異化競(jìng)爭(zhēng)
財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模在700億元人民幣左右,約占全球市場(chǎng)的0.5%。我國(guó)咖啡消費(fèi)年增長(zhǎng)率在15%左右,預(yù)計(jì)2020年中國(guó)咖啡市場(chǎng)銷售規(guī)模將達(dá)3000億元人民幣,2025年有望突破1萬億元。
在眾多興起的咖啡新零售中,瑞幸咖啡將“咖啡+互聯(lián)網(wǎng)”營(yíng)銷發(fā)揮到。王立(化名)從半年前開始嘗試瑞幸咖啡,現(xiàn)在每周兩到三杯。“藍(lán)杯很好看,我喝主要是因?yàn)轭佒蹈?,還有一個(gè)是性價(jià)比好。
“瑞幸咖啡目標(biāo)是那些并沒有經(jīng)常喝咖啡習(xí)慣的非剛性需求用戶,這部分人群數(shù)量龐大,但是對(duì)價(jià)格敏感。通過跟星巴克等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的差異化,找到空白市場(chǎng),獲得銷售利潤(rùn)。”獨(dú)立分析師唐欣表示。
互聯(lián)網(wǎng)觀察家丁道師認(rèn)為,瑞幸咖啡與星巴克的慢生活的理念正好相反,所以他以快節(jié)奏對(duì)抗星巴克的慢節(jié)奏,才有今天的成績(jī)。
截至2018年底,瑞幸咖啡已在北上廣深等全國(guó)22個(gè)城市完成2073家門店布局,消費(fèi)客戶達(dá)1254萬,售出杯量8968萬,在北京上海等城市核心區(qū)實(shí)現(xiàn)500米范圍內(nèi)100%覆蓋。
在1月3日舉行的2019年戰(zhàn)略溝通會(huì)上,瑞幸咖啡更是宣布將在年內(nèi)新建門店超過2500家,總門店數(shù)超過4500家,成為中國(guó)的連鎖咖啡品牌。
值得注意的是,星巴克的財(cái)報(bào)顯示,2018財(cái)年,星巴克中國(guó)的收入增長(zhǎng)了21%。但高盛2019年美國(guó)餐廳展望報(bào)告中指出,下調(diào)星巴克股票評(píng)級(jí)至中性,目標(biāo)價(jià)68美元。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越引起關(guān)注:星巴克已更多公開地承認(rèn),中國(guó)市場(chǎng)本地競(jìng)爭(zhēng)的影響,瑞幸咖啡一直是投資者關(guān)注的焦點(diǎn)。有關(guān)瑞幸咖啡增長(zhǎng)目標(biāo)的新聞報(bào)道顯示,2019年,星巴克自身圍繞著外賣方面的努力可能難以應(yīng)對(duì)明顯加速的威脅。
“10年以上的創(chuàng)業(yè)老兵”
隨著ofo的風(fēng)波不斷,瑞幸咖啡的瘋狂補(bǔ)貼也令不少人擔(dān)憂其是下一個(gè)ofo。對(duì)此,瑞幸聯(lián)合創(chuàng)始人、CMO楊飛回應(yīng)稱,“團(tuán)隊(duì)都是10年以上的創(chuàng)業(yè)老兵,之前有做過多家盈利上市公司的經(jīng)驗(yàn),公司不存在補(bǔ)貼燒錢燒到資金鏈斷掉。”他還表示,補(bǔ)貼是長(zhǎng)期性戰(zhàn)略,五年內(nèi)不會(huì)停止。
瑞幸咖啡創(chuàng)立于2017年11月,2018年1月開始試營(yíng)業(yè),創(chuàng)始人是神州優(yōu)車集團(tuán)原COO錢治亞,神州優(yōu)車集團(tuán)董事長(zhǎng)陸正耀也是瑞幸咖啡的董事長(zhǎng)。
近期,神州優(yōu)車也與寶沃汽車聯(lián)合推出汽車新零售平臺(tái)。這或許是陸正耀看到瑞幸咖啡打法的成功?;ヂ?lián)網(wǎng)觀察家丁道師認(rèn)為,“瑞幸咖啡成功與否不僅僅看模式,更要看背后的操盤手。瑞幸咖啡既是一家成立僅僅一年多的新公司,又是一家背后的團(tuán)隊(duì)擁有20年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的老公司,且能夠利用資本的力量實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張。”
2018年12月,瑞幸咖啡宣布完成2億美元B輪融資,投后估值22億美元,投前估值翻倍。但在其融資消息發(fā)布僅一周后,伴隨而來的卻是“虧損達(dá)8億”的新聞。瑞幸咖啡回應(yīng)稱,其全年虧損會(huì)遠(yuǎn)大于這個(gè)數(shù)字,但通過補(bǔ)貼迅速占領(lǐng)市場(chǎng)是公司的既定戰(zhàn)略,虧損符合預(yù)期。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為,瑞幸虧損不是問題,關(guān)鍵是一看行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)度,二看行業(yè)是否有前景,三看企業(yè)有沒有可持續(xù)發(fā)展的能力。瑞幸在短短一年開2000家門店,本身咖啡是賺錢的,虧就虧在開店的重資產(chǎn)投入,今年預(yù)計(jì)又要開設(shè)2500家門店,布局完成后,整個(gè)規(guī)模效應(yīng)就出來了,投入產(chǎn)出比就沒問題了。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營(yíng)養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無法長(zhǎng)期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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