資訊 > 市場動態(tài) > 中國奶制品旺盛需求支撐全球價格
全球乳制品貿(mào)易平臺公布的數(shù)據(jù)顯示，全球乳制品交易價格指數(shù)上漲4.2%，脫脂奶粉交易價格大漲10.3%。恒天然集團首席執(zhí)行官邁爾斯·赫里爾認(rèn)為，中國在2018年末對全脂和脫脂奶制品的旺盛需求是價格上漲的一個重要原因。
數(shù)據(jù)顯示，具有指標(biāo)意義的全脂奶粉交易價格為每噸2777美元，上漲3%。全脂奶粉價格是新西蘭恒天然等大型乳制品企業(yè)決定原奶收購價的重要參考指標(biāo)。
赫里爾認(rèn)為，全球乳制品指數(shù)上漲好于預(yù)期。他還說，脫脂奶粉價格大幅上漲與歐洲產(chǎn)地氣溫過高導(dǎo)致牛奶產(chǎn)量下降也密切相關(guān)。
全球乳制品貿(mào)易平臺由以恒天然為首的國際乳制品賣家組成，一般每兩周組織一次乳制品拍賣，買家遍及全球90多個國家和地區(qū)，拍賣價格直接影響全球乳制品定價。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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