資訊 > 政策法規(guī) > 寧波海曙一餐館賣活體河豚魚被查獲
河豚魚鮮美，但是不得隨意買賣和食用。近日，寧波海曙區(qū)市場監(jiān)管局鄞江市場監(jiān)管所執(zhí)法人員在鄞江鎮(zhèn)開展監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)，某餐館魚缸內(nèi)養(yǎng)有8條疑似河豚魚（巴魚）。經(jīng)過進一步調(diào)查，已經(jīng)對該店進行了立案處理。
經(jīng)過詢問，餐館經(jīng)營者對經(jīng)營河豚魚事實供認不諱，表示為了豐富菜品招徠生意，在商販處以100元/公斤的價格購進這8條河豚魚，尚未有顧客食用。執(zhí)法人員當場依法對上述河豚魚進行抽樣送檢。5天后，寧波市海洋與漁業(yè)研究院分析測試中心出具的檢測報告顯示，該魚為一種河豚魚，學名：暗紋東方鲀（豚）。
據(jù)悉，河豚魚產(chǎn)于我國各大海區(qū)及長江中下游，味道鮮美，然而體內(nèi)含有劇毒，其有毒成分為河豚神經(jīng)毒素，炒煮、鹽腌和日曬等均不能被破壞，食用后在短時間內(nèi)即可使人中毒并因呼吸系統(tǒng)麻痹而死亡，僅0.5毫克河豚毒素就能致命。早在1990年，我國的《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》就明確規(guī)定，河豚魚有劇毒，不得流入市場，國家對于流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)經(jīng)營河豚魚一向有明確的禁止性規(guī)定。然而還是有人鋌而走險，各地因食用河豚魚引起的食物中毒傷亡事故近年來時有發(fā)生。與以往查到河豚魚干不同，這是該區(qū)近兩年來首次查獲經(jīng)營活體河豚魚，目前相關(guān)案件正在進一步調(diào)查當中。
市場監(jiān)管部門提醒：河豚魚品種多、毒性差異大，不易鑒別，且在不同生存環(huán)境和不同季節(jié)毒性也有很大差別，食用不當很容易引起中毒事件。誤食河豚魚后，若發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀的，應當立即到醫(yī)院就診。若發(fā)現(xiàn)加工經(jīng)營河豚魚的行為，可撥打12345進行投訴舉報。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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