資訊 > 食品原材料 > 研究一根黃瓜 摘獲兩項大獎
黃瓜是我國重要設施蔬菜,年播種面積約1500萬畝,約占世界播種面積的50%
從基因組學角度完成了一條黃瓜的內在探秘之旅
截至2017年,優(yōu)質多抗黃瓜新品種已在全國累計推廣1187.9萬畝
在今年的國家科學技術獎勵大會上,特別有趣的莫過于中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所,從一根百姓天天都能吃到的黃瓜中獲得兩項國家科技獎。
這兩項科技獎分別是:
黃三文研究員領銜完成的“黃瓜基因組和重要農(nóng)藝性狀基因研究”獲得國家自然科學二等獎,顧興芳研究員牽頭完成的“黃瓜優(yōu)質多抗種質資源創(chuàng)制與新品種選育”榮獲國家科技進步二等獎。
“不要小看了一條普通的黃瓜,黃瓜不僅是我國五大蔬菜之一,也是重要設施蔬菜,年播種面積約1500萬畝,約占世界播種面積的50%,年產(chǎn)值約4000億元。它是餐桌上常見的美食,但它還是研究性別決定、果實發(fā)育及品質、維管束生物學的模式系統(tǒng),具有重要的生物學研究價值。” 顧興芳說。
黃三文團隊從顯微鏡視角展現(xiàn)了一條黃瓜鮮為人知的內在基因遺傳變異規(guī)律,打開了探究瓜類作物多樣性和功能基因的大門,研究成果不僅給黃瓜等葫蘆科作物基礎生物學和分子育種研究提供了全新的知識框架和工具平臺,還推動了我國蔬菜基礎生物學和植物代謝調控研究進入國際先進水平。
據(jù)介紹,該項目系統(tǒng)收集和評價了世界各地的3342份種質資源,涵蓋了所有野生和栽培黃瓜類型。
——首次發(fā)現(xiàn)控制黃瓜苦味物質合成的9個基因及其精準調控機制,為培育高產(chǎn)、兼顧葉苦抗蟲和果實不苦的新品種提供理論基礎,并培育了“蔬研”系列黃瓜品種,成功解決了華南黃瓜品種變苦而喪失商品價值的生產(chǎn)難題,創(chuàng)造了約80億元的經(jīng)濟價值。
——首次利用新一代基因組測序技術,破解了個蔬菜作物黃瓜的基因組遺傳密碼,發(fā)現(xiàn)了導致果實變大且基本失去苦味等性狀改變的基因,獲得了黃瓜的根、莖、葉、花、果實、卷須等20多個不同組織的基因表達譜數(shù)據(jù)。
如果說黃三文團隊是在顯微鏡下,從基因組學角度完成了一條黃瓜的內在探秘之旅,那么顧興芳團隊卻把注意力放在了成果落地上,先后育成了8個不同生態(tài)型的新一代無苦味、有光澤、抗病毒病、黑星病等優(yōu)質多抗黃瓜新品種。
其中,大棚黃瓜中農(nóng)16號引領了密刺型黃瓜的高品質育種方向,成為我國黃瓜品質育種的標桿。中農(nóng)26號突破了溫室黃瓜綜合抗病性和品質差的瓶頸,成為溫室最抗病品種。露地黃瓜中農(nóng)106號成為廣東、云南、浙江等7省份的主栽品種,實現(xiàn)了南菜北運黃瓜主栽品種的更新?lián)Q代……
截至2017年,優(yōu)質多抗黃瓜新品種已在全國累計推廣1187.9萬畝,近3年推廣了493.52萬畝,減少農(nóng)藥使用量20%以上,新增直接經(jīng)濟效益91.61億元。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來,人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標準。
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檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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