資訊 > 市場動態(tài) > 法國500名人簽名倡議發(fā)起“綠色周一”吃素活動
2019年1月2日，包括法國影星阿佳妮和比諾什在內(nèi)的500名人簽名倡議發(fā)起“綠色周一”吃素活動，希望大家參與周一不吃肉不吃魚的挑戰(zhàn)，并逐漸改變自己的飲食習(xí)慣。
500人包括藝術(shù)家、科學(xué)家和環(huán)保人士，他們在《世界報》網(wǎng)站發(fā)表簽名信表示，“如今我們急需集體減少我們的肉類消費。每人都可以朝著這個方向邁出重要一步”。簽名者中有人已經(jīng)是素食主義者，其他人決定在新的一年每個周一都不會吃魚吃肉。
法國保護(hù)鳥類協(xié)會會長布爾格雷-杜布爾（Allain Bourgrain-Dubourg）表示，大家可以關(guān)注食物質(zhì)量，而不是數(shù)量。他說自己在考慮變成素食主義者。這項活動由阿爾卑斯人類科學(xué)研究中心負(fù)責(zé)人貝格（Laurent Bègue）和國家農(nóng)業(yè)研究所（INRA）的特雷（Nicolas Treich）共同發(fā)起，他們將在下周起在巴黎地鐵發(fā)布宣傳廣告。
這項行動得到法國多家非政府組織的支持，它們希望居民能意識到改變飲食習(xí)慣的重要性，這對環(huán)境保護(hù)、身體健康和動物保護(hù)都有促進(jìn)作用。該行動強調(diào)工業(yè)化養(yǎng)殖會破壞森林、加重氣候變化并會增加癌癥發(fā)生比率等。
活動發(fā)起者希望5萬到50萬名公民參與到該行動中，他們可以通過登錄www.lundi-vert.fr，注冊承諾周一吃素。
不過，全國農(nóng)業(yè)經(jīng)營者行業(yè)公會（FNSEA）負(fù)責(zé)人朗貝爾（Christinane Lambert）對此則提出質(zhì)疑，她認(rèn)為這些在巴黎和紐約兩地來回跑的明星沒有資格教訓(xùn)別人。此外她提出法國養(yǎng)殖業(yè)并不會破壞森林，反而促進(jìn)環(huán)境保護(hù)。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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