資訊 > 市場動態(tài) > 湖北曝光泡豆角、酸菜等2批次不合格食品，購買需留意！
據(jù)湖北省市場監(jiān)督管理局消息，湖北省市場監(jiān)督管理局近期組織抽檢蔬菜制品、水產(chǎn)制品、食糖、其他食品共4類食品236批次，抽樣檢驗項目合格樣品234批次，不合格樣品2批次。不合格產(chǎn)品為2批次蔬菜制品。
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品分別為：鄖陽區(qū)城關瑩祥超市銷售的標稱華容縣華躍蔬菜食品有限責任公司生產(chǎn)的家家樂泡豆角（生產(chǎn)日期/批號：2018-08-06），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、二氧化硫殘留量超標；丹江口市丹趙路惠多果蔬店銷售的標稱華容縣海露醬菜廠生產(chǎn)的海露魚酸菜（生產(chǎn)日期/批號：2018-09-16），二氧化硫殘留量超標。
二氧化硫是食品添加劑中比較常用的食品添加劑之一，在水果干制品中使用二氧化硫起到漂白和防腐的作用，它被稱為“食品中的化妝品”。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定，腌漬的蔬菜中的使用量為0.1g/kg，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中使用量為1.0g/kg。
蔬菜制品在生產(chǎn)加工過程中為了過度追求食物的鮮艷色澤和延長存放時間大量使用食品添加劑，未按國家的限量要求進行添加，是造成二氧化硫超標的主要原因。苯甲酸及其鈉鹽超標的原因可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省市場監(jiān)督管理局已要求十堰食品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。涉及外省食品生產(chǎn)企業(yè)的，湖北省市場監(jiān)督管理局已將不合格情況通報生產(chǎn)企業(yè)所在地食品監(jiān)管部門依法進行處置。
委托生產(chǎn)/貼牌開發(fā)/合作開發(fā)/產(chǎn)品研發(fā)等，立即報名加入7月健康嚴選專場
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
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