資訊 > 加工包裝機械 > 中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會成立中央廚房工程與裝備委員會
中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會中央廚房工程與裝備委員會12月23日成立大會在京召開。
主食加工業(yè)是滿足城鄉(xiāng)居民消費需求、促進農(nóng)民就業(yè)增收、保障食物質(zhì)量安全的重要民生產(chǎn)業(yè)。目前，“中央廚房”憑借其在成本控制、集中采購、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)以及加工配送方面的優(yōu)勢凸顯，已成為主食加工業(yè)發(fā)展趨勢。對此，中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會理事長楚玉峰在成立大會上表示，“目前中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于戰(zhàn)略布局期，從政策制定、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、社會引導(dǎo)等方面進行科學(xué)的頂層設(shè)計至關(guān)重要。”
楚玉峰認(rèn)為，目前，中央廚房裝備市場規(guī)?？焖僭龃螅槍χ醒霃N房提供技術(shù)、咨詢、培訓(xùn)等配套的第三方專業(yè)服務(wù)市場不斷發(fā)展，上下游產(chǎn)業(yè)鏈正逐步完善。因此，政府、企業(yè)及社會各界需要通力合作，高度重視中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略地位，積極營造良好的商業(yè)生態(tài)環(huán)境，建立產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展機制，積極推進我國中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)。
有關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，專委會成立將對發(fā)展我國中央廚房產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、設(shè)計及相關(guān)建設(shè)；運作經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)提升；裝備制造企業(yè)轉(zhuǎn)型升級等產(chǎn)生積極的影響。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價值，在保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)補充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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