資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)成立中央廚房工程與裝備委員會(huì)
中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)中央廚房工程與裝備委員會(huì)12月23日成立大會(huì)在京召開(kāi)。
主食加工業(yè)是滿(mǎn)足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)需求、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收、保障食物質(zhì)量安全的重要民生產(chǎn)業(yè)。目前，“中央廚房”憑借其在成本控制、集中采購(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)以及加工配送方面的優(yōu)勢(shì)凸顯，已成為主食加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。對(duì)此，中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)楚玉峰在成立大會(huì)上表示，“目前中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于戰(zhàn)略布局期，從政策制定、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、社會(huì)引導(dǎo)等方面進(jìn)行科學(xué)的頂層設(shè)計(jì)至關(guān)重要。”
楚玉峰認(rèn)為，目前，中央廚房裝備市場(chǎng)規(guī)?？焖僭龃?，針對(duì)中央廚房提供技術(shù)、咨詢(xún)、培訓(xùn)等配套的第三方專(zhuān)業(yè)服務(wù)市場(chǎng)不斷發(fā)展，上下游產(chǎn)業(yè)鏈正逐步完善。因此，政府、企業(yè)及社會(huì)各界需要通力合作，高度重視中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略地位，積極營(yíng)造良好的商業(yè)生態(tài)環(huán)境，建立產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展機(jī)制，積極推進(jìn)我國(guó)中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)。
有關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，專(zhuān)委會(huì)成立將對(duì)發(fā)展我國(guó)中央廚房產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、設(shè)計(jì)及相關(guān)建設(shè)；運(yùn)作經(jīng)營(yíng)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)提升；裝備制造企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等產(chǎn)生積極的影響。
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母乳是嬰兒最 理想的天然食品，它 contains 豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，為嬰兒的健康成長(zhǎng)提供全方位支持。在母乳的眾多成分中，母乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides,HMOs）是一類(lèi)獨(dú)特而重要的碳水化合物，近年來(lái)在食品領(lǐng)域受到了廣泛關(guān)注。HMOs 不僅對(duì)嬰幼兒的健康有著深遠(yuǎn)影響，其在食品中的應(yīng)用也展現(xiàn)出巨大潛力，正逐漸成為食品領(lǐng)域的新興明星成分。
在美食的世界里，焙烤食品以其獨(dú)特的香氣和豐富的口感深受大眾喜愛(ài)。從酥脆的餅干到柔軟的面包，從香甜的蛋糕到精致的點(diǎn)心，每一口都承載著人們對(duì)美味的追求。然而，焙烤食品的保鮮期往往較短，容易受到微生物的污染和環(huán)境因素的影響，導(dǎo)致變質(zhì)、變味，不僅影響口感，還可能對(duì)健康造成威脅。
青汁主要是指以天然綠色植物所榨成的呈現(xiàn)綠色的飲品，近年來(lái)隨著功能市場(chǎng)的逐漸崛起，青汁這種具有健康屬性的天然產(chǎn)品很快在市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。1983年，一家叫 kyusai的日本公司將青汁設(shè)計(jì)為粉狀的膳食補(bǔ)充劑，這種便攜的劑型讓青汁的快速流通成為可能。從原材料來(lái)說(shuō)，青汁并不特指哪些植物，但最基礎(chǔ)的配比中一定少不了麥苗。
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