橄欖調(diào)和油、大豆調(diào)和油、玉米調(diào)和油、核桃調(diào)和油…超市里琳瑯滿目的食用調(diào)和油是否讓你眼花繚亂、難以選擇？今后你無需再為此煩惱。

　　由國家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》（GB2716-2018）（以下簡(jiǎn)稱新國標(biāo)），于2018年12月21日（今日）起正式實(shí)施。根據(jù)新國標(biāo)，需統(tǒng)一用“食用植物調(diào)和油”命名。然后在配料表中可注明橄欖油、大豆油的比例。食用調(diào)和油的配比將對(duì)消費(fèi)者“透明”，到底摻了什么油，比例是多少，消費(fèi)者只要看標(biāo)簽即可明白。

　　在新國標(biāo)公布之前，調(diào)和油市場(chǎng)長(zhǎng)期缺少行業(yè)規(guī)范，部分廠商以配方保密為由以次充好；調(diào)和油因含有花生、橄欖等字樣，身價(jià)往往高于其他食用油產(chǎn)品。然而，這些品類中究竟含有多少花生油、橄欖油，對(duì)于消費(fèi)者來說，很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都是個(gè)謎，讓不少消費(fèi)者花了高價(jià)錢，買了“糊涂油”。

　　如今，新國標(biāo)正式實(shí)施，食用調(diào)和油配方將被強(qiáng)制公開，讓消費(fèi)者買油心中有數(shù)，明明白白“吃油”。新國標(biāo)規(guī)定，對(duì)于配料比例≤5%的食用植物油，允許相對(duì)誤差為±10%，對(duì)于配料比例＞5%的食用植物油，允許相對(duì)誤差為±5%。對(duì)于非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食用植物調(diào)和油，可以選擇在食品標(biāo)簽、隨附文件、說明書、合同或文件中注明各種食用植物油的比例。

　　此前，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)食用植物油標(biāo)識(shí)管理的公告》，要求食用植物油的名稱應(yīng)當(dāng)反映食用植物油的真實(shí)屬性。單一品種食用植物油應(yīng)當(dāng)使用該種食用植物油的規(guī)范名稱，不得摻有其他品種油脂。采用兩種或兩種以上食用植物油調(diào)配制成的食用油脂，產(chǎn)品名稱應(yīng)當(dāng)依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》（GB 2716—2018）的規(guī)定，標(biāo)注為“食用植物調(diào)和油”，并在標(biāo)簽上注明各種食用植物油的比例。

　　隨著新國標(biāo)的實(shí)施，行業(yè)將更加規(guī)范化、透明化，消費(fèi)者權(quán)益將得到更有效保障，消費(fèi)者也可以通過包裝上的標(biāo)注選購所需的食用油。