資訊 > 食品原材料 > 食品原料主要成分是什么？
人們生活水平的提高，不僅體現(xiàn)在房子變大了，對房子的功能樣式更有了更高層級的審美，還有就是對日常生活飲食的注重，通過三餐，到四餐的飲食規(guī)劃，講求的還是食品營養(yǎng)科學(xué)合理，健康飲食。那么就更加需要人們更了解食品原料的主要成分是什么？
【食品原料主要成分是什么】
在中國營養(yǎng)學(xué)推出的中國功能食品原料基本成分?jǐn)?shù)據(jù)表，就有科普搭配了人們在日常生活之中所需要的食品成分和新資源食品成分，這些成分對身體都有一定的保健功能，對人體健康也有一定的益處。中國功能食品原料基本成分包括九大部分：包括了食品成分和藥品成分，還有保健食品成分和新資源食品成分還有菌藻類食物成分、常見花和花粉類原料成分、果實(shí)和種子類成分、根莖葉菜類原料成分、畜禽滋補(bǔ)類成分，水產(chǎn)、爬行、分泌類成分。
食品原料主要成分包括糖、面、油、肉、蛋、奶等可分為淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、專用面粉、酵母制品、低聚糖、蛋白類、膳食纖維、餡料、調(diào)味料、香辛料、動植物提取物、飲料濃縮液、可可制品、功能性食品配料、其他，共17類。食品添加劑可分為酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、增稠劑、香精香料、食品加工助劑、其他，共23類。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2025)、《商品二維碼》(GB/T 33993)等國家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，為食品數(shù)字標(biāo)簽的推廣和應(yīng)用提供了堅(jiān)實(shí)的制度保障和技術(shù)支撐
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隨著消費(fèi)者“控糖”意識的不斷提升，用甜味劑代替糖的無糖、低糖飲料越來越受到消費(fèi)者青睞，但對于甜味劑安全性的質(zhì)疑也層出不窮
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