資訊 > 食品原材料 > 食品原料主要成分是什么？
人們生活水平的提高，不僅體現(xiàn)在房子變大了，對(duì)房子的功能樣式更有了更高層級(jí)的審美，還有就是對(duì)日常生活飲食的注重，通過(guò)三餐，到四餐的飲食規(guī)劃，講求的還是食品營(yíng)養(yǎng)科學(xué)合理，健康飲食。那么就更加需要人們更了解食品原料的主要成分是什么？
【食品原料主要成分是什么】
在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)推出的中國(guó)功能食品原料基本成分?jǐn)?shù)據(jù)表，就有科普搭配了人們?cè)谌粘Ｉ钪兴枰氖称烦煞趾托沦Y源食品成分，這些成分對(duì)身體都有一定的保健功能，對(duì)人體健康也有一定的益處。中國(guó)功能食品原料基本成分包括九大部分：包括了食品成分和藥品成分，還有保健食品成分和新資源食品成分還有菌藻類食物成分、常見(jiàn)花和花粉類原料成分、果實(shí)和種子類成分、根莖葉菜類原料成分、畜禽滋補(bǔ)類成分，水產(chǎn)、爬行、分泌類成分。
食品原料主要成分包括糖、面、油、肉、蛋、奶等可分為淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、專用面粉、酵母制品、低聚糖、蛋白類、膳食纖維、餡料、調(diào)味料、香辛料、動(dòng)植物提取物、飲料濃縮液、可可制品、功能性食品配料、其他，共17類。食品添加劑可分為酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、增稠劑、香精香料、食品加工助劑、其他，共23類。
玉米胚芽是玉米籽粒中富含營(yíng)養(yǎng)的重要部分，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸。玉米胚芽不僅是健康食品的重要原料，也廣泛應(yīng)用于食品加工、保健品及功能性產(chǎn)品中，成為現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的熱門素材。
陽(yáng)離子淀粉是一種經(jīng)過(guò)化學(xué)改性處理的淀粉產(chǎn)品，其分子結(jié)構(gòu)中帶有陽(yáng)離子基團(tuán)。陽(yáng)離子淀粉因其獨(dú)特的分子特性，在食品、造紙、紡織及日化等多個(gè)行業(yè)中發(fā)揮重要作用，成為現(xiàn)代工業(yè)中不可或缺的功能原料。
玉米淀粉是一種重要的天然多糖類原料，廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥制劑以及工業(yè)領(lǐng)域。玉米淀粉以其良好的增稠性、膠凝性和成膜性，成為現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的基礎(chǔ)原料。
磷蝦油膠囊是一種富含不飽和脂肪酸的保健品，尤其以高含量的DHA和EPA著稱。磷蝦油膠囊在心血管健康、腦功能維護(hù)以及關(guān)節(jié)保健等方面具有廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代膳食補(bǔ)充的重要選擇。
麥芽糖醇是一種多元醇類甜味劑，具有甜味適中、低熱量和良好水溶性的特點(diǎn)。麥芽糖醇在食品、醫(yī)藥及保健品等多個(gè)領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
食用葡萄糖是一種常見(jiàn)的單糖，具有快速補(bǔ)充能量和良好溶解性的特點(diǎn)。食用葡萄糖在食品、醫(yī)藥和保健品等多個(gè)領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生活中重要的功能性原料。
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