資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 泰安泰山區(qū):11月份價(jià)格形勢(shì)基本穩(wěn)定
山東省泰安市泰山區(qū)物價(jià)局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,11月份生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)充足,雞蛋、肉類(lèi)價(jià)格小幅上漲,糧食、食用油、水產(chǎn)品價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行,蔬菜價(jià)格明顯下滑。
糧食平均零售價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。11月份泰山區(qū)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的10種糧食每500g(下同)平均零售價(jià)格為3.12元,環(huán)比持平,同比上漲2.30%。其中,小麥、玉米(陳玉米)因糧食庫(kù)存逐漸減少,平均價(jià)格分別上漲至1.27元、1.04元,環(huán)比分別上漲2.15%、2.53%。
食用油平均零售價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。11月份泰山區(qū)食用花生油平均零售價(jià)格為132.50元/5L,一直呈平穩(wěn)運(yùn)行態(tài)勢(shì)。其中,魯花花生油價(jià)格為135.00元/5L,胡姬花花生油價(jià)格為130.00元/5L,大豆油價(jià)格為45.00元/5L,與10月份價(jià)格持平。
肉類(lèi)平均零售價(jià)格小幅上漲2.76%。11月份泰山區(qū)監(jiān)測(cè)的7種肉類(lèi)每500g(下同)的綜合均價(jià)為19.01元,環(huán)比小幅上漲2.76%,同比上漲5.26%。11月份泰山區(qū)豬肉類(lèi)市場(chǎng)供需平穩(wěn),豬精瘦肉、豬五花肉、豬去骨后腿肉,豬肋排每500g(下同)平均價(jià)格分別為13.50元、12.50元、13.00元、16.50元,環(huán)比分別持平,其中豬精瘦肉較去年同期的14.00元下降3.57%,豬五花肉、豬肋排平均價(jià)格較去年同期的12.00元、16.00元分別上漲4.17%、3.13%,豬去骨后腿肉平均價(jià)格與去年同期持平。牛肉、羊肉的平均價(jià)格分別為30.89元、37.67元,環(huán)比分別上漲2.96%、7.62%,同比分別上漲5.72%、13.40%;白條雞平均價(jià)格為9.00元,環(huán)比持平,同比持平。
據(jù)了解,11月份牛羊肉價(jià)格上漲的原因主要有:一是氣溫逐漸降低,牛羊肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)旺季,需求量增多;二是受環(huán)保養(yǎng)殖的影響,養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量減少,加之牛、羊養(yǎng)殖周期長(zhǎng),收益小,牛羊養(yǎng)殖戶減少,導(dǎo)致市場(chǎng)上牛、羊的供應(yīng)量減少,牛羊肉價(jià)格明顯上漲。
11月份泰山區(qū)生豬價(jià)格低位運(yùn)行,每500g(下同)月平均價(jià)格為6.04元,環(huán)比下降8.35%。據(jù)了解,生豬價(jià)格下降的主要原因是受“非洲豬瘟”病情影響,豬肉總體需求量下降,生豬滯銷(xiāo)。
雞蛋平均零售價(jià)格上漲5.07%。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,11月份泰山區(qū)雞蛋每500g(下同)平均價(jià)格為4.77元,環(huán)比上漲5.07%,同比上漲6.00%。
據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,11月1日-23日,泰山區(qū)雞蛋供需平衡,價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行,11月底開(kāi)始,肉類(lèi)需求量大幅增多,雞蛋需求量相對(duì)減少,11月27日雞蛋價(jià)格降至4.60元,降幅為4.17%。
水產(chǎn)品平均零售價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。11月份泰山區(qū)水產(chǎn)品價(jià)格整體呈平穩(wěn)態(tài)勢(shì),每500g(下同)均價(jià)為15.40元,環(huán)比持平,同比下降0.65%。帶魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鲅魚(yú)、蝦均價(jià)分別為15.00元、10.00元、7.00元、15.00元、30.00元,環(huán)比分別持平。
蔬菜平均零售價(jià)格下降19.18%。11月份,泰山區(qū)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的17種蔬菜呈1漲1平15降,每500g(下同)月平均零售價(jià)格為2.57元,較上月的3.18元下降19.18%。其中,因氣溫降低,露天生長(zhǎng)的韭菜下市,市場(chǎng)供應(yīng)量減少,11月底韭菜價(jià)格由2.50元上漲至4.00元,漲幅為60.00%;土豆供需平衡,價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行,剩余15種蔬菜價(jià)格均有不同程度的下降,降幅較大的六種蔬菜分別為芹菜、大白菜、西紅柿、黃瓜、油菜、蕓豆,平均零售價(jià)格分別為2.06元、1.09元、3.72元、2.06元、1.94元、4.67元,降幅分別為36.75%、34.01%、32.32%、31.48%、29.29%、24.12%……
據(jù)了解,11月份蔬菜價(jià)格大幅下降的原因主要有:一是11月份氣溫適宜,有利于蔬菜的生長(zhǎng)、存儲(chǔ)和運(yùn)輸,種植、儲(chǔ)運(yùn)成本降低;二是11月份本地秋季蔬菜上市量大幅增多,蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)量充足,致使蔬菜價(jià)格呈下降態(tài)勢(shì)。
隨著氣溫逐減降低,本地秋季蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)量將有所減少,后期蔬菜的生長(zhǎng)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存成本將有所增加,預(yù)計(jì)12月份泰山區(qū)蔬菜價(jià)格或?qū)⒊尸F(xiàn)穩(wěn)中有漲的趨勢(shì)。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái),人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類(lèi)似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類(lèi)水果中典型的四環(huán)三萜類(lèi)次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營(yíng)養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存,也無(wú)法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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