日前，喜之郎和巧媽媽果凍在澳洲被召回的事情引起一片嘩然，關(guān)于果凍產(chǎn)品的爭議再次被推上了輿論的風(fēng)口浪尖。此外，中國商報記者在北京幾大超市走訪發(fā)現(xiàn)，果凍產(chǎn)品展位很小，消費者對其的興趣不斷減弱，幾大果凍生產(chǎn)巨頭業(yè)績也是逐年下滑。曾經(jīng)深受小朋友喜愛的果凍產(chǎn)品風(fēng)光不再，為什么大家都不愛吃果凍了？

　　果凍產(chǎn)品問題不斷

　　近日，中國產(chǎn)“巧媽媽（Clever Mama）”品牌的兩款果凍因含有蒟蒻存在窒息風(fēng)險而被當(dāng)?shù)卣倩?。出于同樣原因，喜之郎兩款果凍也?1月15日被澳新（澳大利亞、新西蘭）食品安全局通報召回。

　　對于產(chǎn)品召回的原因，廣東喜之郎集團有限公司（以下簡稱“喜之郎集團”）相關(guān)負責(zé)人對中國商報記者介紹說，產(chǎn)品澳大利亞召回的主要原因是杯裝果凍產(chǎn)品口徑標(biāo)準(zhǔn)的問題。目前我國的果凍標(biāo)準(zhǔn)與日本、韓國、東南亞甚至是美國等國家和地區(qū)基本一致。而果凍產(chǎn)業(yè)從來不是澳大利亞重視的產(chǎn)業(yè)，在澳大利亞是禁止杯裝果凍生產(chǎn)和銷售的。實際上，不僅是中國的果凍產(chǎn)品，包括日本、韓國等國家的果凍產(chǎn)品也不允許出口到澳大利亞市場。

　　“而喜之郎集團從未向澳大利亞出口杯裝果凍產(chǎn)品，目前澳大利亞市場上的果凍產(chǎn)品均為當(dāng)?shù)赜脩舻木W(wǎng)絡(luò)代購行為。”喜之郎集團上述相關(guān)負責(zé)人對中國商報記者如是說。

　　盡管如此，關(guān)于果凍的爭議還是引起了輿論的嘩然。中國消費者對果凍產(chǎn)品詬病不已。實際上，在國內(nèi)，果凍產(chǎn)品也曾陷入過風(fēng)波。資料顯示，2014年央視“3·15”晚會曝光蠟筆小新、雅克等企業(yè)的上游供應(yīng)商使用有毒明膠原料（即“毒明膠”事件），引發(fā)果凍、軟糖產(chǎn)業(yè)集體下滑。雖然后來經(jīng)相關(guān)監(jiān)管部門檢驗，蠟筆小新符合相關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但“毒明膠”事件的負面影響一直延續(xù)至今。

　　此外，2018年4月份，國家市場監(jiān)督管理總局對北京、上海、天津、江蘇、福建、廣東六個省、直轄市18家企業(yè)生產(chǎn)的32種產(chǎn)品進行專項抽查時發(fā)現(xiàn)果凍產(chǎn)品存在標(biāo)簽不合格、規(guī)格要求不符合新果凍標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定等多項問題。

　　果凍市場深處“寒冬”

　　而問題頻發(fā)正是制約果凍行業(yè)發(fā)展的一大原因。日前，中國商報記者在北京家樂福、沃爾瑪?shù)葞状蟪凶咴L時發(fā)現(xiàn)，糖果展區(qū)很大，但其中果凍產(chǎn)品展位很小，尤其在家樂福超市，記者發(fā)現(xiàn)果凍和一些國產(chǎn)糖果品牌被放在了很偏僻的一個小貨架上，很少有人問津。此外，據(jù)家樂福超市工作人員對中國商報記者介紹說，喜之郎果凍已經(jīng)好幾年不進家樂福超市了。

　　對此，喜之郎集團相關(guān)負責(zé)人對中國商報記者坦言，喜之郎目前與家樂福個別賣場正在洽談新的合作模式，暫未開展合作。但喜之郎與沃爾瑪、華潤萬家、大潤發(fā)、永輝超市、世紀(jì)聯(lián)華等大型商超的合作非常順暢。

　　快消行業(yè)專家朱丹蓬對中國商報記者透露，家樂福超市相對而言費用較高，而作為國內(nèi)果凍市場龍頭老大，喜之郎態(tài)度較為強硬，喜之郎和家樂福的“開撕”已經(jīng)持續(xù)好幾年。

　　而對于超市果凍展位較少，喜之郎集團相關(guān)負責(zé)人表示，目前已進入冬季，通常為果凍產(chǎn)品銷售的淡季，賣場因零售市場表現(xiàn)變化會適當(dāng)減少淡季產(chǎn)品的陳列和出樣，銷售淡季部分渠道零售終端果凍產(chǎn)品的總體陳列較少屬正常現(xiàn)象。

　　不過，朱丹蓬則認為，整個果凍市場，確實在經(jīng)歷寒冬，這幾年國內(nèi)果凍市場都沒有增長，因為果凍產(chǎn)品遇到了創(chuàng)新升級的天花板，沒有太大的增長空間。況且，國內(nèi)果凍市場的參與者幾乎都是本土企業(yè)，沒有外資巨頭涉足，市場很難發(fā)展起來。

　　確實，國內(nèi)幾大果凍生產(chǎn)巨頭企業(yè)業(yè)績都在下滑。數(shù)據(jù)顯示，蠟筆小新休閑食品集團有限公司（以下簡稱“蠟筆小新”）2018年上半年實現(xiàn)收益2.86億元，同比下滑34.3%，實現(xiàn)凈虧損5270萬元。

　　此外，2013年-2017年，蠟筆小新收益分別為18.34億元、11.29億元、10.47億元、8.93億元、9.03億元，一直下滑。同期凈利潤分別為3.26億元、1110萬元、-3.38億元、-6.02億元、-2.89億元，連續(xù)多年虧損。

　　另一大上市公司親親食品集團股份有限公司（以下簡稱“親親食品”）業(yè)績同樣不理想。數(shù)據(jù)顯示，2018年上半年，親親食品實現(xiàn)營收4.48億元，同比下滑2.7%；實現(xiàn)經(jīng)營利潤1154.3萬元，同比下滑64.4%。

　　深圳中為智研咨詢有限公司研究員張儷對中國商報記者表示，隨著中國居民收入水平的提高，消費者不只滿足于“嘗鮮”，而是追求更高品質(zhì)的質(zhì)量保證與享受。而傳統(tǒng)果凍，一方面添加劑太多、不健康也不衛(wèi)生，另外，果凍口味創(chuàng)新不足，也難以滿足消費者更高更挑剔的享受要求。