資訊 > 市場動態(tài) > 寧波上周豬肉價格上漲 雞蛋水產(chǎn)品價格下行
據(jù)寧波市生活必需品市場監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測，上周（11月26日-12月2日）豬肉價格總體上漲，雞蛋、水產(chǎn)品價格下降。超市零售價格為29.41元/公斤，環(huán)比上漲0.5%；農(nóng)貿(mào)市場零售價格33.60元/公斤，環(huán)比上漲2.4%。雞蛋超市零售價格11.25元/公斤，環(huán)比下降1.5%。水產(chǎn)品批發(fā)均價為19.41元/公斤，環(huán)比下降1.7%。蔬菜批零價格則漲跌互現(xiàn)。
寧波市商務委相關負責人分析，上半年豬價行情持續(xù)低迷，下半年又撞上非洲豬瘟疫情沖擊，大型豬企的生豬產(chǎn)能降低了不少，大大縮減生豬供應量。從終端消費來看，市場消費進入傳統(tǒng)旺季，終端需求總體回升，豬肉價格也相應上漲。天氣轉冷，近期陰雨、大霧、降溫天氣對運輸不利，蔬菜供應量增加繼續(xù)受影響，露天菜上市量逐漸減少，導致供產(chǎn)不足，抬升蔬菜價格；市場對蔬菜的需求加大，運輸成本、產(chǎn)地收購價格高一定程度上支撐蔬菜價格，預計近期蔬菜價格將止降回漲。
委托生產(chǎn)/貼牌開發(fā)/合作開發(fā)/產(chǎn)品研發(fā)等，立即報名加入7月健康嚴選專場
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
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