資訊 > 市場動態(tài) > 英國麥當(dāng)勞點(diǎn)餐機(jī)有糞便菌
抽查8分店個(gè)個(gè)樣本都有事
連鎖快餐店麥當(dāng)勞近年在全球分店引入自助點(diǎn)餐機(jī)，減少顧客排隊(duì)時(shí)間，不過英國傳媒一項(xiàng)針對點(diǎn)餐機(jī)觸控屏幕衛(wèi)生情況的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在抽樣調(diào)查的8間麥當(dāng)勞分店中，所有樣本均驗(yàn)出有糞便細(xì)菌，引發(fā)健康安全憂慮。專家強(qiáng)調(diào)細(xì)菌可在屏幕上存留數(shù)日，呼吁顧客在使用自助點(diǎn)餐機(jī)后，先洗手才進(jìn)食。
調(diào)查由倫敦都會大學(xué)微生物學(xué)家馬特韋拉進(jìn)行，主要調(diào)查倫敦6間和伯明翰兩間麥當(dāng)勞分店內(nèi)，自助點(diǎn)餐機(jī)屏幕的衛(wèi)生情況。調(diào)查結(jié)果顯示，全部樣本都驗(yàn)出含有內(nèi)臟及糞便的細(xì)菌。
葡萄球菌李斯特菌易傳染
馬特韋拉直言對結(jié)果感到驚訝，指出如糞腸球菌等驗(yàn)出的細(xì)菌，都是醫(yī)院常見造成病人院內(nèi)感染的元兇。他又指，在其中一個(gè)樣本中，驗(yàn)出可引致敗血癥及中毒性休克綜合癥的葡萄球菌，他強(qiáng)調(diào)該種細(xì)菌可透過接觸傳染，一旦顧客用手指觸碰屏幕后，再用手摸鼻，就有機(jī)會被感染，對健康構(gòu)成危險(xiǎn)。
報(bào)道指，其他在點(diǎn)餐機(jī)屏幕驗(yàn)出的細(xì)菌種類包括李斯特菌、克雷白氏菌等。馬特韋拉批評麥當(dāng)勞未有慎重清潔屏幕，強(qiáng)調(diào)一旦細(xì)菌附于屏幕上，將可留存數(shù)日，他指出雖然觸控屏幕技術(shù)在人類日常生活中愈趨普及，但研究結(jié)果足以證明，屏幕不但不衛(wèi)生，亦有機(jī)會傳播疾病，呼吁消費(fèi)者在接觸屏幕后先洗手再進(jìn)食。
麥當(dāng)勞發(fā)言人回應(yīng)時(shí)強(qiáng)調(diào)，所有分店均會經(jīng)常對自助點(diǎn)餐機(jī)進(jìn)行清潔，店內(nèi)亦設(shè)有洗手間，讓顧客在進(jìn)食前洗手。
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棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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