資訊 > 編輯推薦 > 食話實(shí)說(shuō)：從日本健康食品市場(chǎng)看行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和中國(guó)市場(chǎng)的導(dǎo)入
日本健康食品管理制度與我們非常接近，發(fā)展相對(duì)超前，行業(yè)細(xì)分明顯，最重要的是日本人的體質(zhì)與我們相近，日本健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展最值得我們借鑒，但受限于我們的法律法規(guī)和監(jiān)管體制，有些部分在我國(guó)目前還是很難實(shí)現(xiàn)。
本次講座希望在有限的時(shí)間內(nèi)，讓大家了解日本健康食品市場(chǎng)的概況和特點(diǎn)，有機(jī)會(huì)參與中國(guó)保健協(xié)會(huì)主辦的與日本健康食品產(chǎn)業(yè)的交流與合作！
講座安排：
【主題】從日本健康食品市場(chǎng)看行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和中國(guó)市場(chǎng)的導(dǎo)入
【直播時(shí)間】2018年12月20日 15:00-16:30
【直播時(shí)長(zhǎng)】1.5小時(shí)（50分鐘主題演講，40分鐘互動(dòng)問(wèn)答）
【形式】視頻直播
【地點(diǎn)】上海
嘉賓簡(jiǎn)介：
王鶴松 老師
【演講人】王鶴松
• 中國(guó)保健協(xié)會(huì)保健咨詢服務(wù)工作委員會(huì) 秘書長(zhǎng)
• 日本、韓國(guó)健康食品專家
• 蘭州大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心兼職研究員、校外碩士生導(dǎo)師
• 鶴源康（上海）生物科技有限公司 創(chuàng)始人、總經(jīng)理
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委托生產(chǎn)/貼牌開(kāi)發(fā)/合作開(kāi)發(fā)/產(chǎn)品研發(fā)等，立即報(bào)名加入7月健康嚴(yán)選專場(chǎng)
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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