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  • 資訊 > 食品原材料 > 三氯蔗糖是一種甜味劑嗎

    2018-11-13 來源:Sjgle.com食品加工在線
    三氯蔗糖是一味新型甜味劑,作為唯一以蔗糖為原料的功能性甜味劑,其甜度約為蔗糖600倍,簡直堪比甜度界的**。三氯蔗糖的作用不僅僅止步于做一個甜味劑,它還是具備有無熱量、耐高溫、甜味正、高安全的特色,應(yīng)用于各大食品之中。

      三氯蔗糖是一味新型甜味劑,作為以蔗糖為原料的功能性甜味劑,其甜度約為蔗糖600倍,簡直堪比甜度界的。三氯蔗糖的作用不僅僅止步于做一個甜味劑,它還是具備有無熱量、耐高溫、甜味正、高安全的特色,應(yīng)用于各大食品之中。

    三氯蔗糖的作用

    【三氯蔗糖是一種甜味劑嗎】

      三氯蔗糖呈白色粉末狀,可為生物進(jìn)行降解,能加速甜感的滲透,并持續(xù)保持這種味道,甚至余味依舊是甜。經(jīng)受了嚴(yán)格驗證的三氯蔗糖是通過層層精密的測試研究評估而來,它的安全性極高,已然成為目前市場上乃至世界上公認(rèn)的強(qiáng)力甜味劑 。三氯蔗糖還能中和酸味與咸味的密度,對于辣味與奶味還有一定的增效作用,對于味道的**調(diào)合與優(yōu)質(zhì)把控,能使甜味來得相宜又食而膩,它的適應(yīng)人群也特別的廣,無論是兒童還是老年朋友,亦或是糖尿病患者等等,都適用于三氯蔗糖給人們帶來的美好滋味。

      三氯蔗糖的作用顯著又安全,常常被應(yīng)用于食品加工中,對于高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤擠壓等工藝運(yùn)作后,仍能持續(xù)保持原有的特性,這種生產(chǎn)出來的甜味十足的食品,卻讓它近乎沒有熱量,還能對牙齒有利,不會導(dǎo)致齲齒產(chǎn)生。據(jù)相關(guān)報告顯示,三氯蔗糖可用于餐桌甜味劑已經(jīng)過相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)權(quán)威發(fā)布,用量少且功效好的三氯蔗糖更具有優(yōu)越性質(zhì),且不會引起血糖波動,可供人群括糖尿病患者及肥胖人士,是食品中不可或缺又功效的甜味劑。

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