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  • 資訊 > 熱點資訊 > 有機(jī)食品抗癌惹議

    2018-11-12 來源:食品資訊中心
    法國研究人員近日在《美國醫(yī)學(xué)會雜志 · 內(nèi)科學(xué)卷》上發(fā)表一份報告顯示,長期食用有機(jī)食品可明顯降低患癌風(fēng)險。然而,法國和美國的一些機(jī)構(gòu)和專家卻認(rèn)為目前還不能作定論。

            法國研究人員近日在《美國醫(yī)學(xué)會雜志 · 內(nèi)科學(xué)卷》上發(fā)表一份報告顯示,長期食用有機(jī)食品可明顯降低患癌風(fēng)險。然而,法國和美國的一些機(jī)構(gòu)和專家卻認(rèn)為目前還不能作定論。
     
            在這項研究中,巴黎索邦大學(xué)等機(jī)構(gòu)研究人員在七年的時間里調(diào)查近七萬名法國公民的日常飲食和健康狀況,以及他們是否食用標(biāo)有機(jī)字樣的食品。跟蹤調(diào)查期間,這些人共出現(xiàn)一千三百四十例癌癥病例,發(fā)病最多的是乳腺癌,其他還有前列腺癌、皮膚癌等。
     
            參與此次研究的法國國家農(nóng)業(yè)研究院研究員克塞 · 居約介紹說,調(diào)查對象中四分之一的人經(jīng)常食用有機(jī)食品。計入年齡和其他健康因素后,這部分人患癌癥風(fēng)險比調(diào)查中食用有機(jī)食品最少的四分之一人群低百分之廿五。
     
            不過,法國國家農(nóng)業(yè)研究院官方宣布,此項研究的結(jié)果還需進(jìn)一步證實。另外,美國癌癥研究學(xué)會對這項研究提出質(zhì)疑,認(rèn)為研究方法存在片面性和局限性。該會相關(guān)負(fù)責(zé)人奈杰爾 · 布羅克頓說:“飲食是復(fù)雜的。”要在實驗室之外證明任何特定食物能降低罹患癌癥的風(fēng)險,實際上是不可能。
     
            有機(jī)食品通常指在生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑和抗生素的食品。這項研究結(jié)果或者難以區(qū)別究竟是食用有機(jī)食品還是其他生活方式對健康產(chǎn)生影響,但民眾可以持續(xù)關(guān)注有機(jī)食品對健康的影響。

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