10月22日，由中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會、中國商業(yè)文化研究會、中國經(jīng)濟傳媒協(xié)會指導，北京商報社、西街傳媒主辦，北京商報《中國酒業(yè)周刊》承辦的2018中國酒業(yè)文化論壇在湖南長沙梅溪湖金茂豪華精選酒店召開?；顒蝇F(xiàn)場，洋河、西鳳、酒鬼酒、江小白、涼露酒業(yè)、中糧名莊薈、張裕葡萄酒、京東等中國名酒企業(yè)及渠道負責人共同探討中國酒業(yè)文化的變革與發(fā)展。

      作為此次2018中國酒業(yè)文化論壇的組織者，北京商報社長助理、西街傳媒副總裁王海巖表示，隨著白酒黃金十年的終結，文化作為酒行業(yè)的軟實力，在行業(yè)發(fā)展中的作用愈加重要。在當今一個產(chǎn)品爆炸的時代下，想讓消費者記住并消費，需要企業(yè)具有強烈鮮明的個性，而文化則是架起企業(yè)與新型消費者之間溝通的橋梁。

      在中國酒類流通協(xié)會專職副會長劉員看來，2018年是酒業(yè)變革的一年，也是酒業(yè)發(fā)展的一年。在消費升級的大背景下，眾多酒企迎來了機遇與挑戰(zhàn)并存的一年。近兩年，酒水消費日益提升，同比增速保持在30%以上。其中，年輕消費群體逐漸崛起。時代在更迭，如何適應新時代下的酒類消費習慣和酒消費人群成為諸多酒企時下最為關注的熱點。另一方面，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展壯大，中外貿(mào)易方面也不斷展開更為密切的合作。如何走出國門、邁向海外也是酒企未來發(fā)展的焦點。

      在2018中國酒業(yè)文化論壇上，北京商報《中國酒業(yè)周刊》發(fā)布了《“90后”酒類消費圖鑒》報告，且論壇通過圓桌對話的形式，從年輕化和國家化兩個酒業(yè)行業(yè)熱點話題切入，深入探討了酒文化如何與年輕消費者對話，以及酒文化如何助力國內(nèi)酒企走出去。

      值得關注的是，在“探路·年輕化”圓桌對話環(huán)節(jié)，江小白副總裁劉鵬提出，年輕化不能空打一個概念，而是要著手去做事。白酒年輕化的首要標準是要適應年輕人的口感，提升白酒利口化，讓年輕消費者能夠接受產(chǎn)品本身。針對紅酒領域，天鵝莊董事長李衛(wèi)表示，年輕消費者也是分層的，并不是說年輕人就只消費便宜的東西，所有能消費天鵝莊產(chǎn)品的年輕人都是企業(yè)的目標消費群，企業(yè)也會用年輕人喜歡的高顏值包裝、適合的產(chǎn)品、年輕化的語言來對應。

      隨著社會經(jīng)濟形勢的發(fā)展和變化，越來越多的白酒企業(yè)開始尋求出走海外，謀求全球化發(fā)展。在洋河股份有限公司市場總監(jiān)朱昭鑫看來，中國白酒在國際化的道路上任重而道遠。在發(fā)展的過程中，主要面臨中國酒文化的國際化融入、各界人士對中國白酒品牌的認同、國際消費者對中國白酒品質的認知、中國的酒業(yè)產(chǎn)品出口政策的問題等困難。但總體來說，隨著中國文化逐漸走向世界，未來中國白酒走向國際化前景十分廣闊。

      而針對渠道領域，京東商城快消品事業(yè)部、酒類采銷部總經(jīng)理吳雙喜在“探路·國際化”圓桌對話上表示，當前中國白酒在傳播和宣傳上的難點是，大家都在說自己的文化，但又很難找到讓消費者實際感知文化的路徑或載體，中國酒業(yè)一直在思考怎樣讓國際友人理解中國酒文化，比如釀造方法、自然環(huán)境等，這部分是需要消費者去實地感知的。對此，京東在做的嘗試就是用互聯(lián)網(wǎng)化的傳播手段提煉想要去表達的文化內(nèi)涵，進而傳播給更多潛在用戶。

      張裕先鋒國際酒業(yè)總經(jīng)理劉世祿認為，中國葡萄酒走出國門需要跨越中西方文化融合、經(jīng)營理念差異等障礙。但作為“第二種國際交流語言”的葡萄酒又有其特別之處，可通過與海外企業(yè)進行并購以及戰(zhàn)略合作，整合全球優(yōu)勢資源，以提升企業(yè)核心競爭力。

      此外，此次論壇還分別舉行了《酒魂 -- 酒業(yè)博物館解密》全民投票，同時進行了2018中國酒業(yè)品牌價值榜啟動儀式。