資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 用代糖比較健康?澳研究證實(shí)連吃2周就能毀了你
很多人認(rèn)為含糖飲料對(duì)身體有害,因此會(huì)選擇無(wú)糖,或是加了人工代糖的飲品。但澳洲的研究者公布了一項(xiàng)新發(fā)現(xiàn)--人工甜味劑也能升血糖,還是通過(guò)紊亂腸道菌群導(dǎo)致的!
人工甜味劑同樣升血糖
健康時(shí)報(bào)報(bào)導(dǎo),2018年歐洲糖尿病研究協(xié)會(huì)年會(huì)(EASD)上,澳洲研究員用全球臨床試驗(yàn)證實(shí)了,「人工甜味劑」一樣會(huì)升高血糖,一樣可能導(dǎo)致2型糖尿病的發(fā)生。該研究納入的研究對(duì)象皆為體重正常,代謝正常的健康人群。結(jié)果顯示,服用人工甜味劑的試驗(yàn)組,血漿葡萄糖水平上升24%。
此外,他們還注意到,試驗(yàn)組的糖化血紅蛋白水平隨著甜味劑用量的增高而明顯上升,顯示喝無(wú)糖甜味飲料對(duì)健康人來(lái)說(shuō)有患病風(fēng)險(xiǎn),那些標(biāo)注糖尿病患者可以食用的含有人工甜味劑的飲食產(chǎn)品,實(shí)際上可能對(duì)患者的病情產(chǎn)生危險(xiǎn)的影響。
殺死好細(xì)菌,留下壞細(xì)菌
本次歐洲糖尿病研究協(xié)會(huì)年會(huì)上,研究人員公布人工甜味劑之所以能影響血糖問(wèn)題,主要是由于人工甜味劑能擾亂我們的腸道菌群,而菌群進(jìn)一步影響了代謝。
研究員讓參與研究的試驗(yàn)組每天攝入裝在膠囊中的人工甜味劑——相當(dāng)于1.2L無(wú)糖飲料中甜味劑的量,持續(xù)兩星期。然后收集試驗(yàn)組和對(duì)照組(服用安慰劑)的糞便,進(jìn)行菌群分析。結(jié)果顯示,在試驗(yàn)組中,對(duì)人體有益的菌群,比如雙歧桿菌、乳桿菌和擬桿菌種群的水平明顯下降,這種下降又與葡萄糖吸收增加相互關(guān)聯(lián)。
同時(shí),他們觀察到,有11種致病菌的數(shù)量上升,甚至本來(lái)在健康人體內(nèi)不存在的致病菌,也出現(xiàn)在了攝入人工甜味劑的試驗(yàn)組人群中。
人工甜味劑:2周就能毀了你
研究人員在會(huì)上總結(jié),僅僅食用2周人工甜味劑,就足以破壞健康人的腸道菌群,導(dǎo)致體內(nèi)葡萄糖調(diào)節(jié)能力惡化。專家提醒,相關(guān)高危人群和患者需要全面的控糖,連人工甜味劑也要警惕。尤其對(duì)已經(jīng)患有2型糖尿病的患者來(lái)說(shuō),市面上的所謂「適合糖尿病患者」的甜食,也應(yīng)該被視為影響血糖的存在。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái),人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營(yíng)養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存,也無(wú)法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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