資訊 > 食品原材料 > 哪些食物中含有的葉黃素比較多？
葉黃素對眼睛健康有著很大的幫助，它存在于很多蔬菜和水果中，它對視網(wǎng)膜中的黃斑也有很好的保護作用。補充一些葉黃素，可以防止眼睛受到傷害。哪些食物中含有的葉黃素比較多呢？
【哪些食物中含有的葉黃素比較多】
蛋黃被很多人認為是比較有營養(yǎng)價值的食物，其實蛋黃里面含有豐富的葉黃素，吃了之后也會讓眼睛更加明亮、有神。
葉黃素(Lutein)是一種類胡蘿卜素，存在于許多的蔬菜和水果中，它和胡蘿卜素一樣，對人體的健康起著重要的作用。除了蛋黃之外還有很多食物中也有豐富的葉黃素。
獼猴桃被認為是含葉黃素最豐富的水果，黃色玉米含有的葉黃素也是非常高的。除了這些，菠菜、甘藍菜、綠花椰菜、蛋黃、南瓜、胡蘿卜等也都含有豐富的葉黃素。水果中也有很多食物含有葉黃素，像芒果、獼猴桃、葡萄、橙子和西紅柿等。平常的時候可以多食些這方面的食物，對補充葉黃素會有很大的幫助。
葉黃素是一種抗氧化劑，如果缺乏可能會引起各種眼病，比如眼痛、眼酸、眼脹、眼干澀、視網(wǎng)膜病變、晶狀體模糊、青光眼、白內(nèi)障、老年性黃斑變性等。葉黃素是不能在體內(nèi)合成的，一般都是從食物中獲取的，所以想要補充葉黃素還需要通過一些食物來補充。
含有葉黃素的食物不僅對眼睛有很大的幫助，而且也可以慢慢讓皮膚變好。緩解眼睛的疲勞。
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