資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 養(yǎng)陰清肺 推薦沙參麥冬燉水魚
主要功效：養(yǎng)陰清肺、益胃生津
推薦人群：咽干口燥、皮膚干燥不適、干咳少痰及腫瘤放化療后出現(xiàn)口燥咽干等癥者
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科
材料：沙參20克、麥冬10克、枸杞5克、水魚1只、生姜、黃酒適量（4人量）。
制作方法：將宰殺后的水魚用開水燙后刮去背及裙邊黑膜、腳上白衣，剁去爪、尾，開腹除內(nèi)臟，洗凈，放入清水中煮沸，撕去黃油，剔除背殼、腹甲及四肢粗骨，切成2厘米的小方塊，置入燉盅內(nèi)，再將沙參、麥冬、枸杞、生姜等食材一同放入燉盅，加入清水2升，武火煮開后改文火燉1.5~2小時(shí)，然后放入食鹽及少許黃酒，吃肉喝湯。
湯品點(diǎn)評(píng)：
本藥膳具有養(yǎng)陰清肺、益胃生津的功效。膳中沙參性味甘寒，具有養(yǎng)陰生津的功效，對(duì)于燥熱咳嗽、熱病口渴等證有一定的療效。麥冬性味甘寒，具有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺清心的功效，現(xiàn)代藥理研究其具有耐缺氧、調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)的功效。水魚也叫甲魚，味甘性平，具有滋陰補(bǔ)腎、清退虛熱的功效。水魚的殼也叫鱉甲，具有軟堅(jiān)散結(jié)的作用，因此孕婦慎食。
玉米胚芽是玉米籽粒中富含營(yíng)養(yǎng)的重要部分，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸。玉米胚芽不僅是健康食品的重要原料，也廣泛應(yīng)用于食品加工、保健品及功能性產(chǎn)品中，成為現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的熱門素材。
陽離子淀粉是一種經(jīng)過化學(xué)改性處理的淀粉產(chǎn)品，其分子結(jié)構(gòu)中帶有陽離子基團(tuán)。陽離子淀粉因其獨(dú)特的分子特性，在食品、造紙、紡織及日化等多個(gè)行業(yè)中發(fā)揮重要作用，成為現(xiàn)代工業(yè)中不可或缺的功能原料。
玉米淀粉是一種重要的天然多糖類原料，廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥制劑以及工業(yè)領(lǐng)域。玉米淀粉以其良好的增稠性、膠凝性和成膜性，成為現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的基礎(chǔ)原料。
磷蝦油膠囊是一種富含不飽和脂肪酸的保健品，尤其以高含量的DHA和EPA著稱。磷蝦油膠囊在心血管健康、腦功能維護(hù)以及關(guān)節(jié)保健等方面具有廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代膳食補(bǔ)充的重要選擇。
麥芽糖醇是一種多元醇類甜味劑，具有甜味適中、低熱量和良好水溶性的特點(diǎn)。麥芽糖醇在食品、醫(yī)藥及保健品等多個(gè)領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
食用葡萄糖是一種常見的單糖，具有快速補(bǔ)充能量和良好溶解性的特點(diǎn)。食用葡萄糖在食品、醫(yī)藥和保健品等多個(gè)領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生活中重要的功能性原料。
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