資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 研究:忘吃早餐可吃杏仁降低膽固醇
美國(guó)加州大學(xué)美熹德分校(UC Merced)發(fā)布研究指出,早起吃早餐有助于人體維持正常血糖濃度,但若忘吃早餐可吃杏仁來(lái)抵銷負(fù)面影響,還能降膽固醇,比起隨便吃點(diǎn)零食更健康有效,研究發(fā)布在《營(yíng)養(yǎng)素》(Nutrients)期刊。
據(jù)臺(tái)媒報(bào)道,加州大學(xué)科學(xué)團(tuán)隊(duì)針對(duì)73名健康但坦言不吃早餐的大一新生進(jìn)行實(shí)驗(yàn),當(dāng)中有41名女生和32名男生,隨機(jī)分為2組,第1組每天吃56克干烤杏仁,熱量總計(jì)320卡路里;另一組每天吃77.5全麥餅干,熱量有338卡路里,實(shí)驗(yàn)為期8周,同時(shí)進(jìn)行飲食問(wèn)卷調(diào)查。
在研究開始與結(jié)束時(shí),志愿者們分別測(cè)量體重與采集血液樣本,實(shí)驗(yàn)結(jié)束后這些原本不吃早餐的學(xué)生們,體重平均增加0.8公斤,從血液檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)食用杏仁當(dāng)早餐的學(xué)生們胰島功能更佳良好,用于反映胰島素敏感性的“松田指數(shù)”提升82%,這意味著他們更加遠(yuǎn)離糖尿病。
領(lǐng)導(dǎo)研究的歐爾提茲(Rudy Ortiz)教授指出,雖然全麥餅干也有助于降低總膽固醇和改善空腹血糖濃度,但“對(duì)于那些不吃早餐的人來(lái)說(shuō),杏仁是一種很好的替代選擇”,且吃杏仁的人們“越能代謝葡萄糖”,胰島素能夠迅速降低瞬間提高的血糖濃度。
硫酸軟骨素是一種天然存在于動(dòng)物軟骨組織中的多糖類物質(zhì),具有維持關(guān)節(jié)彈性和骨骼健康的重要作用。硫酸軟骨素以其天然、安全及功能性特征,被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品以及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中,成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)保健的重要原料。
左旋肉堿是一種人體必需的天然氨基酸衍生物,廣泛存在于紅肉和乳制品中。左旋肉堿在體內(nèi)主要作用是將脂肪酸轉(zhuǎn)運(yùn)至線粒體進(jìn)行能量代謝,從而幫助脂肪燃燒和能量生成。左旋肉堿以其天然、安全和高效性,在保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域中得到廣泛應(yīng)用。
三文魚油是從深海三文魚脂肪中提取的天然油脂,富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。三文魚油具有促進(jìn)心血管健康、改善腦功能和抗炎作用,因此被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及醫(yī)藥產(chǎn)品中。三文魚油以其天然、安全和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,成為現(xiàn)代健康生活的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
胡蘿卜素是一種天然存在于胡蘿卜、南瓜、菠菜等蔬菜水果中的類胡蘿卜素類物質(zhì)。胡蘿卜素具有顯著的抗氧化作用,可轉(zhuǎn)化為維生素A,為人體提供重要營(yíng)養(yǎng)支持。胡蘿卜素在食品、保健品及功能性產(chǎn)品中應(yīng)用廣泛,是現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)中備受關(guān)注的天然原料。
草莓粉是將新鮮草莓經(jīng)過(guò)清洗、脫水、低溫干燥和研磨等工藝制成的粉末狀產(chǎn)品。草莓粉保留了草莓的天然色澤、香味和營(yíng)養(yǎng)成分,具有便于儲(chǔ)存、攜帶和使用的特點(diǎn)。草莓粉在食品加工、飲料調(diào)制及健康營(yíng)養(yǎng)品中應(yīng)用廣泛,成為現(xiàn)代健康食品的重要原料。
綠茶提取物是從新鮮綠茶葉中通過(guò)科學(xué)提取技術(shù)獲得的天然活性成分,主要富含茶多酚、咖 啡 堿和兒茶素等。綠茶提取物以其天然、安全和多功能性,在食品、飲料、保健品及化妝品中得到廣泛應(yīng)用,成為現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)的重要原料。
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