資訊 > 政策法規(guī) > 注意!湖北這7批次食品有問(wèn)題 小麻花、小磨香油檢出酸價(jià)超標(biāo)
8月23日,湖北省食藥監(jiān)局公布新一期食品抽檢信息,抽檢的餅干、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、罐頭、冷凍飲品、糧食加工品等14類343批次樣品中,發(fā)現(xiàn)7批次存在問(wèn)題。
通報(bào)顯示,赤壁華庭商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱老襄樊食品有限公司生產(chǎn)的手工小麻花(膨化食品)(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-01-08)和棗陽(yáng)市宜家福購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱湖北憨老香糧油食品有限公司生產(chǎn)的小磨香油(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-06-18)均檢出酸價(jià)超標(biāo),檢出值分別為11.6mg/g、5.0mg/g。
酸價(jià)或稱中和值、酸值、酸度,在脂肪生產(chǎn)的條件下,酸價(jià)可作為水解程度的指標(biāo),在其保藏的條件下,則可作為酸敗的指標(biāo)?!禛B 17401-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》中規(guī)定,含油型膨化食品中酸價(jià)不能超過(guò)5mg/g;《GB/T 8233-2008 芝麻油》中規(guī)定,小磨香油中酸價(jià)應(yīng)符合≤2.0mg/g(一級(jí))、≤4.0mg/g(二級(jí))的規(guī)定。
還有,洪湖市新堤好又多連鎖超市銷售的標(biāo)稱洪湖市水鄉(xiāng)特產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的洪湖藕粉(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-02-22)和湖北憶荷塘農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的洪湖蓮子羹(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-06-01)檢出霉菌超標(biāo)。
霉菌是絲狀真菌的俗稱,霉菌繁殖迅速,常造成食品、用具大量霉腐變質(zhì)。人一旦食用霉腐變質(zhì)的食物后,或直接引起中毒,或產(chǎn)生致癌物質(zhì),毒害人體。根據(jù)《GB 19640-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》的規(guī)定,其霉菌應(yīng)符合n=5,c=2,m=50CFU/g,M=102CFU/g。
另有,武漢市洪山區(qū)倪體元蔬菜店銷售的韭菜(抽樣日期:2018-06-26)檢出毒死蜱超標(biāo),檢出值為1.04mg/kg?!禛B 2763-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥殘留限量》中規(guī)定,毒死蜱在韭菜中的殘留限量為0.1mg/kg。
除上述產(chǎn)品外,洪湖市海業(yè)油脂有限公司生產(chǎn)的菜籽油(濃香)(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-04-03)、中石化江漢石油生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摻邢薰旧a(chǎn)的水杉特精粉(生產(chǎn)日期/批號(hào):2018-06-14)也在不合格名單內(nèi)。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已要求武漢、襄陽(yáng)、荊州、咸寧、潛江食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定,督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因,制定整改措施。
乙酸鉀是一種常見(jiàn)的鉀鹽化合物,化學(xué)式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來(lái)源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無(wú)機(jī)鈣鹽,化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來(lái)源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學(xué)式為C3H5NaO2,屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無(wú)機(jī)鹽,化學(xué)式為MgSO?,常以七水合物形式存在,俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域,成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽,脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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