資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 昆明上市月餅增多 價(jià)格與去年基本持平
本報(bào)訊 隨著中秋節(jié)臨近,記者昨日走訪昆明多家賣場(chǎng)發(fā)現(xiàn),月餅已經(jīng)上市。目前上市的月餅主要以滇味為主,云腿、鮮花是主要食材,價(jià)格與去年相差不大。
中秋遇上國(guó)慶,月餅市場(chǎng)大年就這么來了。在月餅業(yè)務(wù)連續(xù)下滑后,五芳齋、廣州酒家、桃李面包、元祖股份等主營(yíng)業(yè)務(wù)為月餅的幾家上市公司正摩拳擦掌爭(zhēng)奪市場(chǎng)
中國(guó)月餅市場(chǎng)未來將呈現(xiàn)更多國(guó)潮化和IP化的產(chǎn)品,同時(shí),新式月餅以及“中點(diǎn)西芯”也將成為市場(chǎng)熱點(diǎn)。
中秋將至,新一輪的月餅營(yíng)銷大戰(zhàn)已經(jīng)打響。近年來,以月餅為代表的傳統(tǒng)烘焙賽道在新消費(fèi)的浪潮中不斷發(fā)展創(chuàng)新。
臨近中秋,每年此時(shí)都會(huì)出現(xiàn)一些餡料奇特的月餅,有的制作出獨(dú)特亮眼的造型,有的則打出減糖減脂牌,迎合年輕消費(fèi)者愛美的心。
就刷蛋液環(huán)節(jié)來看,蛋液刷多刷少,刷的力度,均勻度等都會(huì)對(duì)月餅的外觀軟硬度、品相、色澤和風(fēng)味口感產(chǎn)生一定的影響。而生產(chǎn)線上的月餅刷蛋液已基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、機(jī)械化操作,刷蛋液更均勻
新消費(fèi)趨勢(shì)下,熱衷創(chuàng)新的月餅界今年將刮起什么風(fēng)潮?
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