2018-08-10 來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)

夏秋季雨后的野外特別是山區(qū)會(huì)有各種新長(zhǎng)出的野蘑菇，其中部分種類含有有毒物質(zhì)，人一旦誤食就會(huì)引發(fā)中毒。石家莊市疾控中心8月9日發(fā)出健康提示，提醒公眾提高警惕，勿采勿食野生蘑菇。

本報(bào)訊夏秋季雨后的野外特別是山區(qū)會(huì)有各種新長(zhǎng)出的野蘑菇，其中部分種類含有有毒物質(zhì)，人一旦誤食就會(huì)引發(fā)中毒。石家莊市疾控中心8月9日發(fā)出健康提示，提醒公眾提高警惕，勿采勿食野生蘑菇。

　　蘑菇的種類很多，大小、形狀、顏色、花紋千變?nèi)f化。尤其是野生蘑菇，普通人很難分清哪些有毒，哪些無(wú)毒。有的毒蘑菇的外觀與無(wú)毒蘑菇非常相似，采摘時(shí)混雜在一起，食用后也會(huì)引起中毒。人食用毒蘑菇后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀及精神亢奮、錯(cuò)亂、幻覺(jué)等精神癥狀，對(duì)臟器損害，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致死亡。

　　疾控專家提醒公眾，目前沒(méi)有簡(jiǎn)單易行的方法鑒別野生蘑菇是否有毒；預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇，以免發(fā)生意外。在有采食野生蘑菇習(xí)俗的地區(qū)，切勿采摘未食用過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇。對(duì)于市場(chǎng)上售賣的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要購(gòu)買或食用。一旦發(fā)生誤食毒蘑菇中毒，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，并報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生計(jì)生部門。

由中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦的“第十五屆中國(guó)國(guó)際健康產(chǎn)品展覽會(huì)、2025亞洲天然及營(yíng)養(yǎng)保健品展”（簡(jiǎn)稱HNC健康營(yíng)養(yǎng)展）已于2025年6月24至26日在國(guó)家會(huì)展中心（上海）成功舉行。

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2025-07-25

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2025-07-25

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