資訊 > 市場動態(tài) > 7月湖北抽檢發(fā)現(xiàn)443批次不合格樣品 餐飲食品為重災(zāi)區(qū)
據(jù)湖北省食藥監(jiān)局通報，2018年7月，全省共完成食品安全監(jiān)督抽檢32大類食品16735批次，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品443批次，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率2.65%。
通報顯示，檢出問題的食品有19大類，分別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、冷凍飲品、薯類和膨化食品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品。其中，餐飲食品為重災(zāi)區(qū)，檢出不合格樣品205批次。
不合格樣品批次數(shù)量
其中，不合格率較高的食品類別有蔬菜制品（9.65%）、食用油、油脂及其制品（6.56%）、餐飲食品（6.07%）、冷凍飲品（5.36%）、酒類（4.93%）、炒貨食品及堅果制品（4.00%）、飲料（3.31%）、方便食品（3.25%）等。
本月抽檢發(fā)現(xiàn)的問題有：微生物不合格，超范圍、超限量使用食品添加劑，其他污染物超標，質(zhì)量指標不合格，獸藥殘留超標，農(nóng)藥殘留超標，檢出禁用獸藥，生物毒素超標，檢出非食用物質(zhì)、標簽標識不規(guī)范、重金屬等元素污染物超標等。其中，微生物超標和超范圍、超限量使用食品添加劑是檢出的主要問題。
針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，省局責成有關(guān)市州局及時采取措施督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、排查風險因素，制定整改措施，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進行立案查處。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價值，在保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)補充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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