資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 天津?yàn)I海新區(qū)將對(duì)1690批次食品快速檢查
本報(bào)訊 以日常消費(fèi)的大宗食品為重點(diǎn)，圍繞市民關(guān)心的農(nóng)獸藥殘留、注水肉、瘦肉精以及危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定等熱點(diǎn)問題，免費(fèi)開展快速檢測(cè)……記者昨日獲悉，即日起至11月，濱海新區(qū)啟動(dòng)食品安全“你點(diǎn)我檢”大家行活動(dòng)，計(jì)劃在轄區(qū)51家集貿(mào)市場(chǎng)、11家超市對(duì)1690批次食品進(jìn)行快速檢測(cè)，讓食品安全監(jiān)管貼近民生需求。
食品安全“你點(diǎn)我檢”大家行活動(dòng)將對(duì)濱海新區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市銷售的食品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)全面篩查，為廣大市民提供食品安全快速檢測(cè)服務(wù)，提升新區(qū)食品安全監(jiān)管水平。據(jù)了解，市民在市場(chǎng)上買到食品或農(nóng)產(chǎn)品后，可以將其送到現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)點(diǎn)或者快檢車，檢測(cè)人員將對(duì)送樣食品進(jìn)行快速檢測(cè)，其中，蔬菜農(nóng)殘、瘦肉精、甲醛等部分項(xiàng)目在幾分鐘內(nèi)就能出具檢測(cè)結(jié)果。
除了市民送檢，工作人員還會(huì)針對(duì)菜市場(chǎng)、超市銷售的果蔬類、畜肉類、食用油、煎炸油、肉制品、水發(fā)產(chǎn)品等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采樣并檢測(cè)，包括注水肉、食用油酸價(jià)、過氧化氫、農(nóng)藥殘余、瘦肉精、亞硝酸鹽等多個(gè)項(xiàng)目。在此期間，若發(fā)現(xiàn)不合格食品，濱海新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將時(shí)間要求商戶作出下架處理，并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室監(jiān)督抽檢；若發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為，將依法進(jìn)行查處。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無法長(zhǎng)期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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