資訊 > 政策法規(guī) > “互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”論壇探討“線上+線下”協(xié)同治理
法制網(wǎng)訊 記者 張紅兵 第三屆“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”論壇18日在京召開。這個論壇是2018全國食品安全宣傳周主題活動之一。來自監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)和專家學者聚集一堂，共同探討“線上+線下”的食品安全協(xié)同治理模式，旨在為食品安全筑起全新的立體保護墻。
國務(wù)院食安辦有關(guān)負責人指出，“互聯(lián)網(wǎng)+”食品新業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，線上線下融合打通，重構(gòu)了生產(chǎn)經(jīng)營模式，傳統(tǒng)的食品監(jiān)管方式已經(jīng)無法適應(yīng)，監(jiān)管部門需要從過去單純管主體、管行為、管產(chǎn)品，轉(zhuǎn)變?yōu)楦嗟墓苄畔?、管信用，集成生產(chǎn)經(jīng)營銷售、許可準入、監(jiān)管執(zhí)法、消費者投訴、信用記錄等多方面的信息，完善企業(yè)信息數(shù)據(jù)庫，充分利用大數(shù)據(jù)、云計算分析識別風險，提高監(jiān)管的針對性、有效性，而平臺和經(jīng)營者要履行主體責任，特別是網(wǎng)絡(luò)定餐平臺，要落實入網(wǎng)者的審查責任，確保入網(wǎng)商家具有實體經(jīng)營店，要落實配送責任，確保配送環(huán)節(jié)食品不受污染，確保線上線下食品同標同質(zhì)，打通線上線下銷售的新業(yè)態(tài)。
據(jù)記者了解，根據(jù)監(jiān)管部門的要求，國內(nèi)部分網(wǎng)絡(luò)平臺已經(jīng)開始通過大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)對在線商品和服務(wù)實施實時動態(tài)監(jiān)管。為了打破信息孤島，有些省市已經(jīng)嘗試把企業(yè)數(shù)據(jù)和監(jiān)管數(shù)據(jù)對接，通過信息共享，信用聯(lián)動，完善整個食品供應(yīng)鏈的案情監(jiān)管。
人參藍莓粉是一種將人參和藍莓兩種天然植物原料經(jīng)過科學提取、烘干、粉碎制成的復(fù)合營養(yǎng)粉。人參藍莓粉集合了人參的補氣養(yǎng)身和藍莓的抗氧化功能，廣泛應(yīng)用于保健食品和營養(yǎng)補充領(lǐng)域，成為現(xiàn)代人追求健康生活的重要選擇。
薄荷糖是一種深受消費者喜愛的糖果，以其獨特的清涼口感和怡人香氣著稱。薄荷糖不僅能夠帶來口腔清新和舒爽感，還具備一定的健康功效，成為日常生活中提神醒腦、緩解口臭的理想選擇。
食用明膠粉是一種由動物膠原蛋白提取而來的天然食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。作為一種天然膠體，食用明膠粉具有優(yōu)良的膠凝性、成膜性和乳化穩(wěn)定性，能夠改善食品的質(zhì)地和口感，提升產(chǎn)品品質(zhì)。
藥用級明膠是一種專門用于醫(yī)藥領(lǐng)域的高純度膠原蛋白產(chǎn)品，因其安全性高、生物相容性好，在制藥、醫(yī)療器械和健康產(chǎn)品中發(fā)揮著重要作用。隨著醫(yī)藥技術(shù)的發(fā)展，藥用級明膠以其優(yōu)異的性能和嚴格的質(zhì)量標準，成為現(xiàn)代醫(yī)藥生產(chǎn)中的關(guān)鍵原料。
魚皮明膠是一種從魚類皮膚中提取的天然膠原蛋白，因其良好的生物相容性和優(yōu)異的功能特性，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等多個領(lǐng)域。隨著人們對健康與天然成分的重視，魚皮明膠作為一種綠色環(huán)保的原料，受到市場的高度關(guān)注和青睞。
清真魚明膠是一種采用符合伊斯蘭教法（清真認證）標準的魚皮、魚鱗等水產(chǎn)品副產(chǎn)物，通過科學工藝提取的天然蛋白質(zhì)膠。隨著消費者對健康、天然及宗教飲食要求的不斷提高，清真魚明膠因其優(yōu)良的功能特性和嚴格的清真認證，逐漸成為食品、醫(yī)藥、化妝品等多個行業(yè)的重要原料。
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