經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)白酒7月20日訊 7月19日，由中國酒類流通協(xié)會、國際調(diào)酒師協(xié)會（IBA）、ChinaABC主辦,全國糖酒商品交易會協(xié)辦的第二屆中國白酒雞尾酒大賽暨2019年世界杯國際調(diào)酒錦標(biāo)賽之中國選拔賽首場比賽在鄭州取得圓滿成功。

　　河南省商務(wù)廳副廳長李若鵬、中國酒類流通協(xié)會專職副會長劉員、中國知名白酒專家高景炎、中國酒類流通協(xié)會調(diào)酒師專業(yè)委員會會長李寶華、河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮、河南省糖酒食品流通協(xié)會副會長彭希安、河南省酒業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長蔣輝、寶豐酒業(yè)有限公司董事長王若飛及知名調(diào)酒大師出席會議。本次大賽選取寶豐酒業(yè)“國色清香15年”為指定用酒，作為調(diào)酒師們調(diào)制雞尾酒的基酒。來自全國13個省市的36名參賽選手參加了此次比賽，最終來自武漢的凃睿奪得英式組，鄭州的陸獻(xiàn)軍奪得花式組。黃軒昊、李帥鵬分別獲得英式組亞軍、季軍。高鐵林、李希彥分別獲得花式組亞軍、季軍。

　　賽事有助于中國白酒快速國際化

　　作為全球烈性酒生產(chǎn)國和消費國，中國白酒在世界烈性酒版圖中占據(jù)著重要地位。如何有序推進(jìn)中國白酒國際化和年輕化，成為亟需白酒行業(yè)共同推動的“未來事業(yè)”。雞尾酒具有強(qiáng)烈的國際性、時尚化和年輕態(tài)的特點，在國際烈性酒消費人群和年輕消費者中頗受好評，成為推動中國白酒破題國際化和年輕化的重要渠道之一。

　　開賽儀式上，中國酒類流通協(xié)會副會長劉員表示，隨著中國經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費者結(jié)構(gòu)的不斷變化，白酒的年輕化、時尚化、創(chuàng)新化、娛樂化等多元化發(fā)展已經(jīng)成為一種趨勢，而這種趨勢也極可能會成為中國白酒國際化的時機(jī)。為此，中國酒類流通協(xié)會通過兩年的精心籌備并通過“2017年首屆中國白酒雞尾酒大賽暨2018年世界調(diào)酒錦標(biāo)賽之中國選拔賽”的**實踐，已經(jīng)將該賽事做成了最權(quán)威，最專業(yè)，最國際，影響力的中國白酒雞尾酒大賽?！　?/p>

　　中國酒類流通協(xié)會專職副會長劉員

　　“為了辦好大賽我們與IBA長時間研究，協(xié)商，最終確定了本次大賽的賽程賽制，嚴(yán)格恪守WCC的比賽規(guī)則，從評委的選擇到比賽的程序，評分規(guī)則到比賽用具，場地，全部遵循國際大賽的標(biāo)準(zhǔn)。”劉員說，因此這是一次具有權(quán)威性的雞尾酒大賽。也是中國一個獲得國際調(diào)酒賽事選拔賽資格的比賽，一個通過白酒雞尾酒大賽向WCC推薦調(diào)酒師的大賽。經(jīng)過兩年時間的籌備在在實踐上的不斷優(yōu)化，這一切的付出是保證大賽的權(quán)威性，只有權(quán)威和專業(yè)才能和國際化接軌。

　　專業(yè)度是中國白酒國際化的基礎(chǔ)

　　本次大賽邀請了中國白酒知名專家高景炎高老擔(dān)任評委，李寶華會長及其他三名評委均是調(diào)酒界的頂層人物，均是具有技師級資質(zhì)以上的調(diào)酒師，評委個人擁有超過20年調(diào)酒師從業(yè)經(jīng)歷，且參加過由IBA舉辦的比賽并擔(dān)任過評委。所以本次大賽也是中國具有國際專業(yè)水準(zhǔn)的白酒雞尾酒大賽。 

　　中國白酒知名專家高景炎高老擔(dān)任評委，李寶華會長及其他三名評委

　　同時，大賽還對標(biāo)國際雞尾酒大賽標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)化的賽程賽制，高標(biāo)嚴(yán)選的現(xiàn)場布景，為觀眾帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴，打造雞尾酒賽事。從形式，專業(yè)度，口感化等方面推動中國白酒雞尾酒發(fā)展，推進(jìn)中國白酒國際化進(jìn)程。

　　首站鄭州或成豫酒振興新思路的催化劑

　　此次大賽通過以年青人喜愛的雞尾酒為載體，用中國優(yōu)質(zhì)的清香型白酒替代傳統(tǒng)雞尾酒的基酒，調(diào)制出新穎的雞尾酒作品，讓東西方酒文化碰撞出新的火花，從而培育國內(nèi)外青年白酒消費群體，為豫酒企業(yè)乃至全國優(yōu)秀白酒企業(yè)搭建展示白酒新生代酒品的創(chuàng)新平臺，助力河南白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。

　　關(guān)于這點，河南省商務(wù)廳副廳長李若鵬表示完全認(rèn)同。她在致辭中說，中國白酒釀造起源于中原，中國酒文化也盛于河南，大河之南的中原歷史，就是一部中華酒魂不斷生成、發(fā)展，不斷積蓄、升華的歷史。去年6月，河南省政府將豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展列為全省產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點項目，作為豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位之一，省商務(wù)廳高度重視此項工作，并開展了一系列卓有成效的市場推廣和宣傳推介活動，由此，全省上下形成了推動豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的一盤棋，這為新時代、新消費、新常態(tài)下的豫酒發(fā)展打開了一個全新的局面。” 　

　　河南省商務(wù)廳副廳長李若鵬

　　本次大賽首站落地河南鄭州，這是對中原酒文化的推崇和認(rèn)可，為豫酒企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了新機(jī)遇。中國白酒雞尾酒大賽是一項將中國傳統(tǒng)白酒文化與國際時尚元素相結(jié)合的比賽，為白酒企業(yè)的發(fā)展提供了一種新思路和新方向。同時，她希望寶豐酒業(yè)要充分抓住本次機(jī)遇，以本次大賽為契機(jī)大力推動寶豐酒的時尚化、年輕化、國際化發(fā)展，引領(lǐng)豫酒積極探索國際化思路，開拓推動豫酒發(fā)展新思路，引領(lǐng)行業(yè)走向更美好的未來。

　　雞尾酒制造新生代白酒消費契機(jī)　　源遠(yuǎn)流長中國白酒，有著****的文化，但在日新月異的新時代，在“新生代”消費群體異軍突起的今天，傳統(tǒng)中國白酒的確需要注入更多的發(fā)展基因、創(chuàng)***和時代血液，盡快、有效地與消費者喜好融合，擴(kuò)大年輕消費群體將影響到中國白酒企業(yè)的未來發(fā)展。以白酒作為基酒制作雞尾酒，讓更多的青年人或是外國人接觸并接受白酒，這是一種變通，更是白酒發(fā)展的一個契機(jī)。只有這樣，才能讓悠久的白酒文化更好的融入到高速發(fā)展的社會需要與生活需求。

　　中國名酒 清香寶豐

　　開賽儀式上，寶豐酒業(yè)有限公司董事長王若飛在致辭中說，寶豐酒，作為我國清香型白酒的典型代表，作為豫酒中的清香名酒，具有國家標(biāo)準(zhǔn)級清香樣品酒稱號。本次大賽，選擇寶豐酒作為調(diào)酒師比賽指定用酒，是對寶豐酒的極大認(rèn)可，對推動寶豐酒的時尚化、年輕化、國際化具有積極的意義。希望通過本次賽事，建立起與新消費群溝通的橋梁，喚醒年輕消費者消費意識，讓中國年輕消費者認(rèn)識到中國清香型白酒的獨特魅力，讓世界愛上中國清香味道。而寶豐酒業(yè)也愿與中國酒類流通協(xié)會等領(lǐng)導(dǎo)單位，攜手社會各界，團(tuán)結(jié)協(xié)作，合作共贏，借中國白酒雞尾酒大賽之勢，積極探索中國白酒國際化思路，開拓推動中國酒業(yè)發(fā)展的新思路，引領(lǐng)行業(yè)走向更美好的未來。