資訊 > 市場動態(tài) > 常州生豬收購一價 本輪累計已上漲50%
近日，市物價部門對屠宰企業(yè)眾恒肉聯(lián)以及農(nóng)貿(mào)市場的豬肉市場展開調(diào)查，24日公布的調(diào)查結(jié)果顯示：受成本、供需、氣候等因素影響，我市生豬收購和批發(fā)價格繼今年4月觸底反彈后持續(xù)回暖，當(dāng)前生豬收購價、批發(fā)價與4月點比分別累計上漲50%、38.57%。
據(jù)眾恒肉聯(lián)負(fù)責(zé)人介紹，今年年初生豬收購價格為每500克7元，隨后一路震蕩下行，至4月初跌至年內(nèi)價4.8元，較年初累計跌幅為31.43%。之后持續(xù)回暖，6月底生豬收購價格已漲至6元，較4月點累計上漲25%。進(jìn)入7月以后，生豬收購價一路飆升，且“一價”。7月24日，生豬收購價漲至年內(nèi)點每500克7.2元，與4月點比累計上漲50%，與上月同期比上漲20%，與去年同期比基本持平。
白條肉批發(fā)價格走勢與生豬收購價格走勢基本一致。7月24日，眾恒肉聯(lián)每500克白條肉批發(fā)價格漲至年內(nèi)價9.7元，與今年4月點比累計上漲38.57%，與上月同期比上漲14.12%。
年初，我市市區(qū)14家農(nóng)貿(mào)市場精瘦肉零售均價為每500克15.29元，2月20日漲至年內(nèi)點16.5元，春節(jié)后進(jìn)入下降通道，5月17日達(dá)到年內(nèi)點13.39元。7月24日，精瘦肉零售均價為每500克14.29元，與5月點比累計上漲6.72%，與上月同期比上漲6.8%，與去年同期比下跌2.19%。此外，肋條肉、去骨后腿肉零售均價分別為12.89元、12.54元，與上月同期比分別上漲8.96%、5.56%。
從供給端來看，由于上半年豬價低迷，部分養(yǎng)殖戶為了止損被迫棄養(yǎng)或縮小養(yǎng)殖規(guī)模，當(dāng)前生豬養(yǎng)殖處于季節(jié)性存欄低位，導(dǎo)致生豬供應(yīng)偏緊、價格上揚。從需求端來看，夏季消費者對豬肉需求不足，加之學(xué)校放假，市場需求持續(xù)疲軟。
預(yù)計短期內(nèi)豬價將持續(xù)偏強運行，但由于終端消費需求疲軟，后市豬價上漲空間可能有限。
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在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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